鸡蛋价格已经处于近十年较低水平，但是蛋禽养殖产能淘汰速度缓慢，后期蛋价仍有下行压力。不仅蒜薹滞销，价格跌得惨，就连鸡蛋也创出近十年来的最低价。
距离端午节还有半个月，行情多数地区依旧维稳，仅个别地区小幅震荡，据悉产区内销走货一般，个别地区零售加快，销区南方走货渐好，北方依旧迟缓，预计近两日蛋价或难形成涨势，或随着产区加快集中淘汰老鸡，货源供应减少，一周左右蛋价或有所上调，但由于终端需求有限，加上气温升高，鸡蛋质量难保，上涨幅度或不大。
为什么鸡蛋价格一路下跌？
蛋鸡存栏量居高不下，且正处于产蛋高峰期，鸡蛋市场供大于求;受H7N9疫情影响，活禽市场交易清淡，淘汰蛋鸡价格较往年同期下跌近50%，蛋鸡淘汰受阻;市场整体消化不快，需求不旺，各级批发商库存压力较大，加上鸡蛋价格大幅走低，批发商为降低风险，缩减采购数量。
食品加工企业走货不佳，开工率下降，整体采购量下降。“当前蛋鸡养殖业亏损严重，养殖户低价惜售，后期鸡蛋价格或受成本支撑理性回调，预计后市鸡蛋价格将在需求带动及成本支撑下小幅回升。
全国蛋禽存案过剩的局面暂时无法缓解，蛋价总体上依旧偏弱运行。
