近几周来，多地蔬菜价格持续走低，颇为引人关注。5月11日，商务部举行例行新闻发布会，会上，商务部新闻发言人孙继文透露，春节以来，全国蔬菜价格持续回落，近期呈现加速下降态势，36个大中城市的30种蔬菜平均批发价格较春节期间下降23.1%，已连续八周回落，目前价格水平创近六年同期最低。业内分析认为，蔬菜价格在物价篮子中占比较重，价格如果持续下跌，或将在一定程度上拖累CPI走势。
“近期菜价持续大幅下降，主要是由于市场供应增加所致”，孙继文介绍，今年部分蔬菜品种种植面积扩大、产量增加，同时去冬今春天气偏暖，蔬菜长势较好，北方菜提前上市，与南方春菜上市期重叠，导致阶段性供给增加。“客观地说，蔬菜供应充足，丰富了老百姓的菜篮子，但同时我们也注意到，多地多个蔬菜品种出现了一定程度的滞销现象。”
据介绍，针对这一问题，商务部一方面将加强市场监测和信息发布，通过媒体和“商务预报”专题网站等平台及时准确发布分地区、分品种市场信息；另一方面将促进产销沟通，利用农村电商平台帮助菜农扩大销量，尽可能防止出现“菜贱伤农”。“目前来看，未来几个月，全国大部地区天气状况总体有利于蔬菜生长，蔬菜价格将延续回落态势”，孙继文表示。
在北京东方艾格农业咨询有限公司研究员马文峰看来，虽然蔬菜批发价格下跌，但实际上市场价格下跌并不明显，中间出现较高差额，主要由于运输成本、房价等上升，导致销售成本增长，“考虑到蔬菜价格对食品价格的拉动力较大，且存在继续下跌的可能性，这或将拉低下阶段的CPI走势”。
值得一提的是，近段时间居民日常生活常用的调料品价格波动较为明显，其中大蒜价格飙升，“蒜你狠”似有卷土重来的迹象，据统计，目前全国多地大蒜价格已“飙升”至12-13元/斤，几乎与猪肉价格持平。有消费者担心，这一涨势会传导至蔬菜市场，从而推高蔬菜价格，不过业内人士表示，大蒜并不属于蔬菜类，而与大蒜相关的蒜薹、蒜苗等蔬菜价格也出现了跌势。
卓创资讯分析师崔晓娜分析称，目前市场上流通的陈蒜大多是前年下半年播种的，受到寒潮等气候因素影响，大蒜的数量大幅减产，去年的收购价格也涨了不少，这直接导致了今年陈蒜价格的上涨。另外，国内一些大蒜主产区受灾减产，也出现了不少大蒜批发商囤蒜惜售的情况。
