古有洛阳纸贵，这回见识了丹东的橡胶贵啊……”“五一”小长假，黑龙江的张女士来丹东旅游，吃、住、玩都让她十分满意，唯独失望的是，她千里迢迢背回家的螃蟹，个个都戴了“拳击手套”。
“橡胶”和螃蟹一样价
几年前，因为大学同学的邀请，张女士曾来过一次丹东。“虽不像一线城市那么繁华，但这座城市挺好，空气好，海产品也新鲜，同学口中的人居佳地真不错……”那次游玩给她留下很好的印象。
有了上次的经历，今年，张女士和家人再次把丹东作为度假的首选之地。原本打算“十一”来，耐不住同学盛情邀请，丹东之旅“五一”提前成行。“朋友领我去河口看了桃花，又吃了很多特色美食，才3天就感觉吃胖了一圈。”最让张女士赞不绝口的，是丹东海鲜。黄蚬子、螃蟹都是她的最爱，她说，自己一顿能吃3只螃蟹。
然而，张女士说，丹东螃蟹虽好，吃多了“肉疼”。所谓的“肉疼”不是因为螃蟹的售价，而是昂贵的“附属品”。临回家前，张女士逛市场打算买些海鲜带回家，当时她就注意到一个问题，螃蟹蟹钳上的红色橡胶皮套相当粗壮。“前几年我来那趟，也买螃蟹带回去。几年不见，绑蟹子的皮套粗了太多。”张女士以320元/公斤的价格买了不到5公斤螃蟹，回到家卸下的橡胶皮套竟然重约半公斤。张女士调侃，这是她见过最贵的橡胶皮套。
五公斤螃蟹“强卖”半公斤橡胶
记者看到，张女士购买的螃蟹中，无一例外被红色橡胶皮套捆绑着蟹钳，有的蟹钳上从细到粗里外三层绑着橡胶皮套，最粗的皮套如筷子头一般粗细。有的个头不大的螃蟹，蟹钳上捆绑的皮套甚至比蟹钳还粗壮，看起来仿佛戴着一副红色的“拳击手套”。“‘买’橡胶皮套花了一百多（元），吃不起啊。外地人给‘砸’一次就再不买了……”张女士说。
不绑蟹钳，螃蟹容易伤人。而且时间久了，蟹钳会脱落。
张女士明白为啥要给螃蟹“上绑”。然而，是多么健壮和攻击性强的螃蟹，需要里外三层捆绑，还必须用比蟹钳还粗的皮套？这自然不只是张女士一个人的疑问。
最近几日，记者在市内、东港两地几家海鲜市场，就螃蟹“五花大绑”一事走访，发现各家售卖的活蟹都绑着皮套，但粗细不一。有的仍是牙签粗细的皮套，而有的皮套则是筷子粗细。一些摊床商贩无奈地表示：“谁花一百多块钱买一堆胶皮都不乐意，我们没办法，成本在那儿——进货的时候就这么绑着来的，也只能绑着卖。”
别让“拳击手套”毁了丹东螃蟹品牌之路
橡胶皮套越来越粗，越来越重，是螃蟹必要的进出成本，还是某个环节中橡胶抬高了身价？记者采访了东港市一位经营海鲜批发二十多年的商家，对方说，渔船打上来鲜活螃蟹需要第一时间进行捆绑以免伤人，但用的都是最细的胶皮套。“我们半夜接船，量特别大，每天至少千八百斤，哪有时间挨个重新绑皮套？再说，干的年头多了，都是靠信誉走量，不图用皮套压秤挣钱。”这位海鲜一级批发商告诉记者，市面上销售的螃蟹之所以橡胶皮套粗重，多半是“二道贩子”出货前做了手脚。当然也有一些是商贩卖之前自己绑的，有消费者问起，就“赖”到批发进货环节上。
“要想打造地方特色美食品牌，就不能‘贪小’。我买过阳澄湖大闸蟹，人家是用草叶捆绑，既不压秤，还能直接和螃蟹一起上锅蒸，比橡胶皮套强多了。”张女士建议道。记者了解到，外地很多沿海城市海鲜之所以声名远播，除了本身味道鲜美外，“配套”也很完善。比如浙江三门青蟹是用丝带或是塑料扎线带捆绑，既美观又尽可能减少增重。
