近日，从我市食药监部门获悉，小超市、小饭店、小饭桌和现场制售本月起就可以办理《食品小经营核准证》。
市食药监局工作人员介绍，针对食品小经营，我市已经出台了具体的核准办法，对申请材料、现场审核内容等都有详细的说明。目前，我市各县区正在加紧印制《食品小经营核准证》，印制完成后即可受理市民办证申请。因为工作进度各有不同，所以，具体办理时间市民可以咨询所在地食药监部门。
食品小经营包括四种业态
据了解，食品小经营主体业态分为小超市(小食杂店)、小餐饮(小餐馆、小吃店、小饮品店)、校外托管机构、现场制售。
食品小经营核准项目包括，预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装熟食销售、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)、其他类食品销售;热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售(含或不含裱花蛋糕)、自制饮品制售(含或不含现榨果蔬汁)、其他类食品制售等。
具备四个条件才能申请办证
工作人员说，依据核准办法，申请食品小经营核准证应当符合以下4个条件。具体包括，具有与销售和制售经营品种、数量相适应的经营场所，食品经营区与生活区分离，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;具有与销售、制售经营品种、数量相适应的设施设备，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;具有合理的设备布局和工艺流程，防止待销售、制售食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;具有与销售、制售经营相适应的保障食品安全的管理制度和食品安全管理人员。
提交申请后最快两周发证
申请《食品小经营核准证》的，申请人必须向所在地县区食品药品监督管理部门提交4种材料。包括:食品小经营核准申请书，营业执照或者其他主体资格证明文件复印件，与食品经营相适应的主要设备设施等文件，从业人员健康管理、进货查验记录等保证食品安全的规章制度。
工作人员表示，市民带齐材料并提交申请后，所在地食药监部门会去现场核查，核查通过的最快两周、最慢不超过20个工作日即可发证。
另外，《食品小经营核准证》有效期是三年，也就是三年一换证。
此外，工作人员还特别提醒，《食品小经营核准证》载明的核准事项发生变化时，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证部门申请变更食品小经营核准。经营场所发生变化的，需要重新申请食品经营许可。
