为积极推进“食安泰安”建设，扎实做好省级食品安全城市、省级食品安全先进县市区创建，泰安市食品药品监督管理局在全市开展大中型商场超市放心肉菜公开评价工作，保障市民饮食安全。
本次公开评价工作主要对大中型商场超市的食品质量、自律管理和诚信经营三个方面进行公开评价执法检查。活动会根据依法采集各类检查检测数据，对每个企业作出客观综合评价，并将评价结果公开向社会发布，形成食药监管与社会监督合力，充分调动大型商场超市自觉关注食品安全的积极性，强化企业自律守法经营。评价商超食品安全管理能力，主要是对食品安全管理合规性进行检查，按照《食品销售环节检查要点表》的要求进行评判和打分。对检查项目中需采取抽样方式进行的检查项目，市食药局将统一确定该检查项目中抽样的数量，统一全市的评价标准；评价商超肉、菜质量安全水平采取专项监督抽检方式。由各县级局将其纳入年度监督抽检计划并组织实施。抽样产品和批次侧重选择日常消费量较大且属于老百姓“菜篮子”中的主要品种。
本次评价工作的实施对象主体一般为从事食品（含食用农产品）销售且单店食品（含食用农产品）经营面积1000平方米以上（含1000平方米）的大中型商场超市。
通过本次评价工作可有效督促大中型商超落实进货查验、生产经营过程控制、食品安全自查等食品经营良好规范。通过严格实施市场准入、建立完善追溯体系和全面实行信息公示等措施，不断强化大型超市保障质量安全的主体责任，引导全市大型超市全面建立来源信息可溯、质量安全可靠、群众放心消费的现代“肉菜”流通与消费格局。
