近日，柳州市民陶先生向本报反映，他在某超市买到过期食品，自己到超市录像取证后向食药监部门投诉。但食药监的答复是他的证据不充分，不予立案。这让陶先生感到很纳闷，遇上此类问题该如何取证呢？
买到过期食品自行取证
陶先生告诉记者，4月8日下午2时许，他在航月路附近一家超市内，购买了一包鱿鱼丝，回家食用时发现鱿鱼丝的保质期到2017年2月22日，已经过期一个多月了。10日，陶又去了一趟超市，发现超市的货架上仍有过期鱿鱼丝在销售，于是就用自己的手机拍摄了一段视频。12日，陶先生带着当日的购物小票和自己拍摄的视频，以及吃剩的鱿鱼丝到柳南区食品药品监督管理局（下简称柳南食药监局）投诉。
记者采访陶先生时，他也向记者提供了上述证据。记者看到，一袋透明塑料袋包装的鱿鱼丝，上面贴着一张白色标签，标签上有一串条形码、价格、数量、包装日期、保质期以及超市名称。购物小票上的鱿鱼丝条形码与包装标签上的条形码一致。而陶先生拍摄的一段35秒的视频中，显示在一处货架上堆放着鱿鱼丝、核桃等透明塑料袋包装的食品，视频中还出现了一袋鱿鱼丝，虽然拍摄得有些模糊，但仍可看到其外包装标签上的“保质日期2017.02.22”的字样。
食药监局表示证据不充分
原本以为自己提供的证据已经很能说明问题，不过，结果让他意外。柳南食药监局经过调查后答复陶先生说，他提供的证据不充分，未达到处罚标准，所以不予立案。这让陶先生很疑惑。
4月19日上午，陶先生和记者来到柳南食药监局问个究竟。接待陶的是柳南食药监局稽查大队一中队的工作人员。这名姓张的工作人员告诉陶先生，接到他的投诉后，食药监局执法人员就到该超市调查，但是未发现超市货架上有过期鱿鱼丝在销售。工作人员说，由于该鱿鱼丝是散装食品，标签上所印制的条形码都是同一个，也就是说分装出来的鱿鱼丝，无论多少包都是用同一条形码，因此没办法证明陶先生4月8日所买的鱿鱼丝就是这一包鱿鱼丝。此外，因为视频是陶先生自己拍摄的，只能做为执法参考，但不能做为执法依据。
执法人员检查发现，该超市的散装食品包装不规范。按相关规定，散装食品标签上除了要注明价格、数量以及超市名称外，还要有生产厂家名称，而该超市销售的鱿鱼丝包装标签上没有生产厂家名称。执法人员要求超市对此整改。
发现问题食品最好能现场投诉
对于食药监部门的回答，陶先生还是很疑惑，他想知道做为消费者，在买到过期食品时，该怎么取证才能符合证据的要求？
对此，执法人员没有给出具体建议，只表示，消费者最好是在现场投诉，等待执法人员到场调查。陶先生仍然感到不理解，消费者在没有留意的情况下，回到家才发现食品过期怎么办？食药监工作人员表示，可以给他们提供线索，由他们来查处。
