记者23日获悉，在近期启动的北京市餐饮业食品安全检查中，根据群众举报线索，海淀、丰台、昌平、怀柔等区食药监局共对19家以“铁木真自助烤肉”为店面招牌的餐饮门店开展了监督检查，7家门店因存在违法行为被立案。
昌平北京明龙慧餐厅、北京温都水城旅游饭点管理有限公司两店标称“铁木真自助烤肉”分店，经查属无证经营。海淀上地一家门店食品原料索证索票不齐备，超范围经营；学院路一家门店后厨冰箱内散装肉卷无标识，也无法提供供货商资质、票据、进货台账等，个别酒水无法提供进货票据、进货台账等。怀柔新悦百货店内门店，存在未落实食品进货查验记录制度的违法行为。丰台西四环南路附近一家门店，销售的某茶味饮料已过期，水果罐头（什锦罐头）因山梨酸含量超标被判定为抽检不合格。
海淀区畅春园附近的北京铁木真餐饮有限公司海淀分公司店铺因存在涉嫌回收消费者剩余食材再次经营销售的问题，正被立案调查。
市食药监局餐饮处处长段志永表示，存在问题的“铁木真”连锁餐饮企业既有所谓“直营店”，也有“加盟店”，存在的各种食品安全问题较为典型。“食药监管部门将继续深挖细查案件线索，发现违法违规行为一律严厉查处。尤其是对检查中发现的采购使用无合法来源的食品原材料、使用过期食品原材料或回收食品原材料再次加工等可能存在的后厨‘潜规则’绝不姑息。”段志永提醒，餐饮连锁加盟店应当爱惜已经建立起来的良好品牌形象，高度重视食品安全。（北京日报记者 陈雪柠）
