3月中旬，受政策性投放不均、品种质量等因素影响，主产区小麦市场有效供给仍显偏紧，大部分地区小麦价格继续走强。中华粮网数据中心监测显示，截止3月16日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2595元/吨，周比上涨15元/吨;2017年第9期中储粮全国小麦收购价格指数141.43，周比上涨0.13%。
从当前的小麦价格来看，目前的价格已处于近年来的高位，河北山东面粉企业的收购价已涨至1.37-1.38元/斤的高位，优质麦进厂价已经翻越1.5元/斤的高峰。由于市场预计未来供给将会维持充裕，而需求将会进一步转淡，小麦价格再度上涨困难增加，不过市场高质量小麦价格下跌的几率也不会大。
区域供给仍显偏紧，麦价持续走强
从目前小麦市场来看，由于各地市场流通粮源几近枯竭，制粉企业小麦采购基本以国家政策性粮源为主。但从拍卖投放分布情况来看，投放粮源基本集中在南方产区，而河北、山东投放量明显不足。以往两省部分制粉企业小麦要靠河南拍卖市场获得，而当前河南投放区域也多在豫中、豫南地区，适合冀鲁参拍的豫北地区投放粮源较少。区域性供给的偏紧，使得河北、山东小麦价格持续走强，高价位区域态势城池稳固。
目前河北石家庄地区普通小麦进厂价2700元/吨左右，河北衡水地区普通小麦进厂价2650元/吨左右，山东济南地区普通小麦进厂价2640元/吨左右，河南新乡地区普通小麦进厂价2650元/吨左右，江苏徐州地区制粉企业收购价 2580 元/吨左右，部分地区较上周上涨10-20元/吨。从产区市场来看，河北、山东地区小麦始终处于价格高地，当前价格已较上年同期高250-300元/吨;河南、江苏地区上年小麦受灾较为严重，导致市场优质粮源偏少，目前小麦价格同比高出150-200元/吨。
南方销区小麦价格处于高位，当前广东地区山东产普通白麦进厂价在 2920元/吨左右，江苏产普通白麦进厂价在 2720 元/吨左右，山东产优质小麦济南 17 进厂价在 3130 元/吨左右，河北产藁优 2018 进厂价在 3160元/吨左右。
生产上，中央气象局最新周报显示，近来北方大部农区光照充足，利于冬小麦返青起身。南方大部阴雨寡照，对冬小麦孕穗抽穗不利。预计未来一周，西北、华北和黄淮大部气温接近常年或偏高，部分地区降水利于土壤增墒，对冬小麦返青生长和春小麦播种出苗有利。目前全国大部冬小麦一、二类苗比例分别为23%和74%，总体长势良好。
面粉价格基本稳定，麸皮稳步上调
受小麦价格持续走高的支撑，面粉市场虽然销售不畅，但制粉企业苦于生产成本难以释放，对面份的挺价心里依然较强，各地厂家对面粉出厂价格基本保持稳定。
当前山东济南地区制粉企业特一粉出厂价3260 元/ 吨左右，河南郑州地区特一粉出厂价 3200 元/吨左右，河北石家庄地区特一粉出厂价 3280元/吨左右，江苏徐州地区特一粉出厂价为3200元/吨，安徽宿州地区特一粉出厂价为3220元/吨，均与上周基本持平。
由于受到小麦价格支撑，目前面粉价格保持高位。但随着后期市场上粮源供应增加，小麦价格可能受到影响，进而会减弱对面粉的支撑。另外随着面粉消费逐步进入淡季，也存在部分厂家为争夺客户资源下调价格的可能。
近来麸皮价格稳中上调，主要是厂家库存有限，饲料需求恢复有所增加。但由于饲用需求目前依然处于淡季，价格反弹幅度较小。当前山东济南地区制粉企业麸皮出厂价格为1430 元/吨左右，河南郑州地区麸皮出厂价格为 1440 元/吨左右，河北石家庄地区麸皮出厂价格为 1400 元/吨左右，江苏徐州地区麸皮出厂价格为 1500元/吨左右，安徽宿州地区麸皮出厂价格为 1540 元/吨左右，部分地区较上周上涨 20-40元/吨。
面对“麦强面弱”的市场格局，当前制粉企业众多厂家已 “怨声载道”。初步统计，当前华北底区小麦进厂价格较上年同期上涨了250-300元/吨，而面粉价格仅比上年同期高出80-60元/吨，面麦差价大幅缩窄，制粉企业运营已大多处于亏损状态。监测显示，当前河北石家庄地区制粉企业理论加工利润为-56元/吨，山东济南地区为-12元/吨，河南郑州地区9元/吨，三地平均为-19元/吨。
优质优价特征明显，高质小麦价格难跌
受异常天气的影响，上年南方麦区小麦质量受损严重，质优小麦占比大幅下降，当前市场高质量的小麦已是一麦难求。河北、山东小麦质量较好，但大部分粮源进入了国库，再加之跨区域采购外流量较大，使得华北地区区域性市场供需始终显得偏紧。
河北自2015年小麦停止排名后，市场的供给基本依靠地方储备粮轮换出库。3月14日，河北2015年小麦重现市场，但投放数量较少，市场全部成交，而且均价达到2638元/吨高位。当前河北省省储轮换小麦起拍价大多在2640元/吨以上，部分地区算上出库费以及运费甚至高于当前市场小麦进厂价。虽然南方麦区小麦价格相对较低，但由于面筋比较低，小麦品种以角质麦和软质麦为主，其加工的小麦粉并不适合北方人的口味。区域性供需偏紧的市场格局，使得河北小麦始终领涨市场，占据着高价区的位置。
受优质强筋小麦供给短缺、需求刚性的影响，近来主产区优质小麦价格持续坚挺上扬。当前河北石家庄地区藁优2018进厂价在2950元/吨左右，山东菏泽地区济南17进厂价在2900元/吨左右，河南郑州地区郑麦366进厂价在2880元/吨左右，均较上月同期上涨40-60元/吨。
国家相关机构监测数据显示，目前华北地区优普小麦平均价差在256元/吨左右，较上月同期扩大45元/吨，但比去年同期缩小27元/吨。由于市场对优质小麦的需求较大，且强筋小麦没有政策性库存，市场供应总体有限，预计后期优普小麦价差仍有进一步拉大的趋势，优质小麦价格仍将会维持坚挺。
