“西红柿炒鸡蛋里几乎全是鸡蛋，是因为鸡蛋遇上了本命年吗？”近日有市民如此调侃道。而事情的真相是：近期西安市场上鸡蛋价格持续低位运行。
鸡蛋遇“本命年”身价跌
过一天每公斤降了0.8元
3月6日早上9时许，位于西安南二环某超市刚开始营业，前来购物的顾客还不是很多，在食品生鲜区，两三个顾客正在挑选鸡蛋，记者看到，标价牌上写着“特惠2.59元/斤”。超市导购说，这几天鸡蛋价钱一直在降，超市也在做促销，早上和傍晚买的人多一些。
“中午和同事出去吃饭，叫了个番茄炒蛋，菜端上来一看，这老板也太实诚了，黄灿灿的几乎全是鸡蛋！”西安南郊某公司职员小王昨日告诉记者。小王忍不住问了老板，老板说是最近鸡蛋便宜，才4块多一公斤，但西红柿都要五六块钱一公斤了。一起吃饭的同事笑称：“是因为鸡蛋遇上了本命年吗？”
近两日，记者走访西安部分超市了解到，普通鲜鸡蛋零售价约为4.36-5.98元/公斤。在科技路某超市，3月7日鲜鸡蛋售价为4.36元/公斤，而前一天该超市鸡蛋售价还是5.16元/公斤，过了一天就降了0.8元。
“过年时鸡蛋卖8元/公斤，现在才卖4元多，真是便宜了不少。”正在选购鸡蛋的市民张女士说，家里每月大约购买8公斤鸡蛋，价格下跌后光是买鸡蛋每月都可以节省近30元钱。
“番茄炒蛋”可谓是一道大众菜，而记者看到，作为鸡蛋的“官配”番茄，在同一家超市售价为5.56元/公斤，比鸡蛋每公斤贵了1.2元。这也许是一盘番茄炒蛋中，蛋多蔬菜少的原因吧。
不仅是西红柿，许多普通蔬菜的零售单价都比鸡蛋贵。记者昨日在西安科技路附近一超市蔬菜售卖区看到，芥菜7.56元/公斤，生菜6.56/公斤，油麦菜、菠菜、小白菜都是4.56元/公斤。
鸡蛋价格或震荡调整
6月左右上扬概率大
鸡蛋低廉的价格引起市民的争相抢购。昨日，在西安太白南路一超市，记者采访了一位单次购买了20多斤鸡蛋的男士，他说：“鸡蛋比好多菜都便宜”，所以就多买多吃些。另外，现场还有多位顾客听说鸡蛋“每斤两块一毛八”后，也纷纷购买。
那么，如此“大优惠”的蛋价，市民还能享受多长时间呢？
海通期货资深从业人士鲍亮对记者分析，从去年12月2日以来，鸡蛋期货价格是下跌的，期货与现货的关系基本是高度相关，通常期货价格提前反应现货价格。鸡蛋期货价格自2015年11月来一直处于上下震荡的行情，价格围绕3360元/500千克上下震荡，没有单边涨，也没有单边跌，在震荡的中心轻微上浮。预计未来仍将维持此格局一段时间。
卓创资讯分析师张鲁燕预测，3月份蛋类需求处于淡季，据了解下游食品厂开工率维持在50%左右，短期采购积极性较差，后期需求面整体表现仍不乐观。预计后期鸡蛋价格或震荡调整为主，3月均价或维持在2.10-2.30元/斤。
张鲁燕提醒鸡蛋养殖户，今年春节之后亏损程度加重，亏损时间可能会持续很久，这是大环境所致，不是养殖户自己捂着存货不卖就能涨价的。所以，各位养殖户要理性一些，适时出货，切忌捂货赌涨。
鲍亮认为，随着养殖户亏损减产，预计6月份左右鸡蛋供给减少，价格上扬概率增大。
看来，趁着近期鸡蛋特便宜，吃货们要抓紧哦。 （来源：华商报 记者 王静 文/图）
