从原材料生产加工，到储藏运输直至最后销售，每个环节都会存在食品安全隐患。全国政协委员、省审计厅副厅长马玉红认为，食品安全追溯体系能有效监控食品链全过程信息，是实现食品全程质量安全的可行方案。
马玉红说，由于目前国内追溯系统缺乏统一标准体系，导致各地存在信息孤岛现象。她建议，以政策强制引导为出发点，从全国层面尽快建立统一的追溯系统体系；以制度约束、行政推动及政策扶持，帮助企业与生产者构建可操作性追溯体系，政府与媒体加大宣传并鼓励消费者进行全方面监督；国家监察、审计部门加大对食品安全追溯体系建立的监督和审计，促进资金真实有效使用、程序规范。
