本周蔬菜价格波动不大，有的品种进入换茬，有的品种是新品上市造成价格上涨，部分蔬菜价格与前期持平，基本保持稳定，现在天气晴好温度上升，省内、省外和郊区货源还在增多，蔬菜价格持续下跌，总体情况保持稳定。
武汉白沙洲大市场信息中心2月27日—3月3日，监测二十个蔬菜品种的均价是2.54元/公斤，与上周均价2.66元/公斤相比略降4.51%，本周菜价涨少跌多。
本周监测二十个蔬菜品种价格上涨较大的品种有瓠子、莴笋、花菜、茄子，就以上四个品种作分析说明，瓠子均价从2.18元/公斤上涨到2.88元/公斤，上涨幅度32.11%、莴笋均价从1.15元/公斤上涨到1.32元/公斤，上涨幅度14.78%；花菜均价从1.52元/公斤上涨到1.73元/公斤，上涨幅度13.82%；茄子均价从4.78元/公斤上涨到5.36元/公斤，上涨幅度12.13%；上涨原因:瓠子货源来自省外福建、海南等地，海南瓠子是拼车货源，海南瓠子品种和福建瓠子不一样，海南瓠子价格比福建瓠子价格要低一些，福建瓠子品种好属精品，产地收购高，使瓠子在近期价格上涨较大；莴笋货源来自省外福建、四川和省内天门、荆门，郊区东西湖、汉南、江夏等地，本地莴笋在上市一段时间后货源逐渐减少，本地货源的减少使福建、四川莴笋价格回涨，莴笋价格已经持续快下跌一个月了，现在的价格回涨是属于正常波动范围内；花菜价格上涨是本地有机花接近尾期，货源减少，质量下降，价格较低，现在省外福建，湖南的有机花菜质量好，本地有机花菜的减少，使省外有机花菜价格回涨；茄子货源来自山东、云南，目前山东茄子处于换茬期，第一季茄子结束，第二季茄子属新苗货源，新苗货源量小，质量好，产地收购价格高，山东茄子的上涨也带动云南茄子价格的跟涨；一周均价上涨的品种还有，青椒上涨10%、土豆上涨8.54%、西红柿上涨2.86%、黄瓜上涨2.17%。
天气晴好，温度上升，供应量充足，部分品种依旧是供大于求的格局导致菜价持续下跌，一周均价下跌的品种有，苦瓜下跌25.51%、四季豆下跌18.71%、包菜下跌17.07%、小白菜下跌13.25%、胡萝卜下跌12.37%、油麦菜下跌7.45%、芹菜下跌7.38%、大白菜下跌6.25%、莲藕下跌5.11%、葱头下跌2.7%、白萝卜下跌2.22%；冬瓜均价在本周持平。
