为加强校园食品安全监管，近日，湘潭以学校、托幼机构食堂及周边食品（杂）店、餐饮服务单位为重点，全面开展春季校园及周边食品安全专项行动，为学生的饮食安全保驾护航。
雨湖区：抽检与专项整治相结合
从2月15日起，市食药监局雨湖分局在全区开展为期1个半月的专项检查行动，拉网式检查春季学校、幼儿园食堂、学校内小卖部及其周边的餐饮店及小摊贩等，重点检查食品安全制度执行、食品原料采购索证索票、加工场所及过程、从业人员个人卫生、食品添加剂使用、餐厨废弃物处置等。同时，该局还将进一步加大学校食堂的大米、面、油、肉、调味品等食品原料监督抽检力度，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为，坚决查处取缔无证经营单位。
雨湖分局负责人表示，在专项检查和抽检并举中，对发现的食品安全隐患，要求责任单位进行整改，整改不到位、不彻底的，一律不准向学生供餐；对不按要求落实隐患排查和问题整改的，将严肃追究主要负责人的责任。
2月15日下午，雨湖区委、政府主要负责人带队，检查了护潭学校、熙春路学校、仙女中学和南谷中学等，实地察看了学校食堂的食品安全管理制度、食品加工操作流程、食堂环境卫生状况等，仔细检查了从业人员是否持证上岗，原材料采购索证索票、贮存、食品留样记录、餐具清洗记录等情况。
在湘潭经开区，食药监部门则在2月15日将快速检测设备搬到了学校，开展食品安全专项检测工作，重点对学校餐具表面清洁度、米中是否含有吊白块、食用油是否过氧化值和酸价超标、蔬菜是否存在农药残留、肉类食品是否含有瘦肉精等指标进行检测。执法人员现场对辖区内学校食堂随机抽样了13个批次，结果均为合格。
2月23日、24日，市食药监局雨湖分局以湘潭大学联建街、北山等区域为重点，对网络食品经营行为开展了集中整治。雨湖分局长城监管所根据一起网络食品投诉案，举一反三，通过网络食品交易第三方平台对辖区内的网络食品经营者进行了摸底，发现聚集在湘潭大学周边的网络食品生产经营者有300户。执法人员对这些地方进行了全面清查，发现部分经营户申请资料不实、经营范围无网络经营项目，部分经营户注册登记地址与实际经营场所不符合，环境卫生恶劣，执法人员当场要求经营户进行整改。
岳塘区：地毯式开展清查行动
从2月13日起，市食药监局岳塘分局以学校、幼儿园及其周边200米范围为重点区域，加大日常巡查和执法检查力度，开展为期一个月的校园及周边食品安全专项检查。这次行动包括了岳塘区35家学校食堂、86家幼儿园食堂，200多家校园周边小食品店小餐饮店开展食品安全专项检查。
检查中，执法人员从货架食品、库存食品和进货台账入手，认真清查过期霉变食品、标签标识不规范食品以及来源不明食品。与此同时，执法人员对各学校（含托幼机构）食堂所用的工具、用具、容器、餐具等使用情况进行全面检查，严把工作人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关，杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，严防食物中毒事故发生。
在对市第十二中学、高新区工农中心完小、湘机中学、湘钢一校、慈光小学等中小学的食品安全专项检查中，执法人员发现部分学校存在从业人员未及时办理健康证、餐具消毒不到位等问题，并就这些问题下达责令整改通知书，并要求学校对发现的问题立即进行整改。
在建设路监管所对辖区内16家幼儿园食堂、4所小学及5所大专学校进行专项检查中，发现有个别托幼机构食堂因条件限制，在食堂食品原材料存放管理、餐具洗刷消毒、操作间内环境卫生的清洁和保持等方面，没有严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求操作。存在卫生设施设备简陋、无专用留样冰箱、留样容器不统一、不规范等问题。对此，该所执法人员已下发《限期整改通知》，要求学校食堂立即整改。在检查的同时，他们对辖区4所小学及5所大专学校周边的食品经营户重新进行了登记造册，并着重检查了食品经营许可情况、健康证明、食品的存放、进销货台账的登记情况以及食品的质量管理，对问题食品进行了地毯式清查。
