狭小的空间里堆放着各种厨房用具，满墙都是黑油污，腥腻味强烈，锅里用于炸食的油黑不见底，熟食被随意放置。墙角黑水横流，垃圾与食物随意混放。这究竟是什么地方？记者通过暗访发现，这正是我们平时网上叫的外卖送出的黑作坊。近日，记者接到市民投诉称，在万达鸿景苑小区3号楼B区底商有多家外卖小作坊大都没有营业执照、餐饮服务许可证等基本证照，食品安全情况堪忧。
外卖店主：想吃什么随便点 “饿了么”上没名字
22日中午12:30用餐高峰期，记者来到万达鸿景苑小区附近，经一名送餐员指点，记者找到了位于鸿景苑小区B区3号楼楼下的过道。这条通道宽约两米左右，只见地面随处堆放着许多未经清洗的餐具、液化气罐、电动车以及各类杂物。整个通道长约七八米，两边分布着十余家外卖作坊和快餐店厨房，门前散落着扫帚、簸箕，杂物与食材堆放在一起，充斥着浓烈的油烟味，十分腥腻，远处甚至不时传来阵阵尿臊味，简直令人作呕。
在通道的拐角处，记者看到一家名为“川味鲜”的外卖作坊，店主正在忙着配餐。只见店外随意堆放着杂物，清洗餐具的水桶也早已黑不见底，布满灰尘的塑料筐中盛着近乎发霉变质的卷心菜。透过门头，记者看到作坊内污水遍地，灶台上油渍很厚，显得脏乱不堪。记者在手机美团外卖APP上搜索这家标注为“美团专送”的“川味鲜”外卖商家，其月销量相对比较靠前，竟多达517单。
“美团外卖”APP上显示的“川味鲜”商家
“川味鲜”店面门口
随后，记者又来到另外一家没有任何标识的外卖商家，店内卫生比“川味鲜”更加差劲。只见冰柜、水桶、保温瓶、案板、灶台上都是厚厚的油渍，地上散落着鸡蛋壳、土豆皮和杂物，几乎没有落脚的地方。锅盖上布满灰尘，不知何时宰杀的几只鸡随意堆在盆子里，肉质明显有些发黑。当记者以订餐为由，询问店主在“饿了么”上的店名时，店主显得吞吞吐吐，“名字还没起好呢，不过你想订什么餐都有，炒鸡、盖饭随便选……”记者进一步追问时，店主起了疑心，随即示意记者离开。
“美团外卖”APP上显示的附近外卖店家
外卖员：每天中午都蹲守“抢单”
记者粗略数了一下，鸿景苑A区、B区底商共有外卖作坊30余家，几乎每一家都贴着美团、饿了么等不同外卖平台的标识，但卫生环境相对干净的不过三两家。其余均脏乱不堪、油渍遍地，也没有看到任何卫生和经营许可证。
无名外卖作坊门口及室内
暗访过程中，记者不时听到这些店铺有新订单的提示音。30分钟内，约有20余位外卖员前来取了60多单外卖。除此之外，还有十余位美团、饿了么、百度、达达、蜂鸟等多家外卖平台的送餐员在路边“蹲守”。通过询问记者得知，这附近订单比较多，他们每天都过来“抢单”。“现在抢单都得用苹果手机了，要不抢不上。”一美团外卖送餐员告诉记者。据了解，订单多来自附近小区业主和写字楼工作人员。“说实话，我们送餐也都知道不卫生，大公司的一般也不在这订餐。”送餐员说道。
网络餐饮拟新规：无实体店最低罚5万
国家食药总局近日发布《网络餐饮服务监督管理办法》（征求意见稿），明确规定网络订餐商户应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营，否则将面临最低5万元的罚款。送餐人员也纳入了监管范围，送餐人员未履行相应义务的，其所在单位将面临5000元—1万元罚款。
新规指出，网上公示的网络餐饮服务提供者店名和地址应当与实际店名和地址一致，公示的门面、大堂、厨房等图片应当与实体店一致；公示的菜品信息、主辅料等应当与实际菜品和所用主辅料一致；公示的图片应当与实际菜品基本一致，否则将面临5000元—3万元的罚款。
“饿了么”、“美团外卖”等外卖APP上销量靠前的“xx家常菜”、“xx盖浇饭”是否就出自这些无名的黑作坊呢？记者通过客服向美团、饿了么平台进行了投诉，尚未得到反馈。爱济南新闻客户端将持续关注。
