最近一段时间，微信朋友圈有两段视频引发网友大量转发，称紫菜是由塑料袋制成的，两段视频涉及两个紫菜品牌。2月21日上午，食品安全博士钟凯接受南海网记者提问时表示：视频一看就是假的，根本不可能，谁见过塑料袋能吸水？
2月21日上午，由国务院食安办指导，南海网、中国经济网联合举办的中国食品安全30人论坛媒体训练营培训现场，食品安全博士钟凯就近期食品安全领域的部分热点问题，接受了国内众多媒体记者提问。
“近期微信朋友圈多个视频，传播不同品牌的紫菜是由塑料袋制成的，您怎么看待这种视频的真实性？”针对南海网记者提出的上述问题，钟凯肯定地表示，根本不可能。“事实本身我一看就判断是假的，第一，最简单的判断方法，这个东西产品有品牌有厂家，什么样的厂家愚蠢到用塑料袋做紫菜？消费者一吃就可以吃出来，吃出来马上投诉，即便是黑作坊也不敢这么做啊，造假至少要做的跟真的一样吧？第二，视频显示紫菜拿手里面硬硬的，到水里面软软的，谁见过塑料能够吸水吗？所以说根本不可能。”据钟凯介绍，我国海藻产量全世界第一，为什么有的紫菜不好咬，那是因为近海养殖的紫菜收割过程，跟韭菜一样，每次收割后接着长，可能第一道是最嫩的，最后越长越老就比较硬，这就是为什么有的紫菜不好咬的原因。不过，硬归硬，虽然口感不好但是营养并不差。
另据了解，参加此次海口训练营活动的学员来自大众网、齐鲁网、青海新闻网、西部网、湖北日报新媒体等以网络、新闻客户端、微信、微博为主的新媒体记者、编辑、主持人等；以及来自湖南、广西等省区网信办、食药监局相关负责人。海南春光食品有限公司对活动给予了大力支持。此次培训的内容包括食品安全热点话题解读、新媒体传播知识、食品安全法、食品安全谣言破解等。
