时报讯 记者昨日从新区市场监管局获悉，《2016年滨海新区食品安全监管报告》日前发布。报告显示，去年新区市场监管局落实“四个最严”要求，不断完善食品安全工作机制，深化专项整治和综合治理，大力推进食品安全放心工程建设，严把市民“舌尖上的安全”。去年全年共计完成食品日常抽样检验2822批次，监督抽检整体合格率为98.5%。
强化量化分级监管
据介绍，去年新区深化风险量化分级管理机制，在生产、经营、餐饮环节，按风险程度分级，确定监管频次，合理匹配监管资源，通过严格执法，推动企业自觉履行主体责任。以餐饮服务为例，报告显示，2014年至2016年新区市场监管局积极推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作，量化等级评定率维持在90%以上。2016年，在全部3043家餐饮服务单位中，评定A级14家；B级1541家；C级1181家；新获证未评定307家。新区还发挥社会监督的作用，通过政府购买服务等方式，委托第三方机构开展专业化检查，开展风险分析评估。同时，加大食品安全监督抽检，在食品日常抽样检中完成监督抽检1413批次，检出不合格产品29批次；开展学校食品、罂粟壳碱、进口食品、儿童食品、生鲜肉类专项抽检672批次，不合格1批次；风险监测737批次，问题样品216批次。
去年新区还推进食品安全基层监管三级网络建设，在各管委会、街镇层面完成食安委（办）组建，建立由新区食安办、管委会（街道）食安办、18个街（镇）食品安全监管站和367个居（村）食品监控点组成的食品安全监管网络，城镇社区和农村行政村建立起813人的协管员队伍。
重点领域集中治理
在放心食品系列工程建设方面，去年新区评定放心食用油企业10家，放心调料生产企业2家，培养成熟并推荐市级食品安全示范店3家，认定区级示范店20家。打造食品安全示范街1条，明厨亮灶餐饮单位96家。
针对无证经营食品难治理、易反复的问题，新区市场监管部门开展综合治理，集中开展专项治理，切实消除食品安全隐患。去年，新区开展学校食堂、学校集体供餐配送单位及学校周边食品经营者专项检查，对全区108个中小幼食堂及配餐单位进行拉网式检查；开展对全区所有中小幼、职校的饮用水和小卖部专项检查；对155家学校食堂和学校集体用餐配送单位实现电子监管，覆盖面达到100%；加强食用油生产企业原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等质量安全主体责任落实情况的监督管理；开展蜂蜜产品、生湿面制品、食品添加剂质量安全等治理工作；对保健食品、配制酒、玛咖制品等食品生产经营行为进行监督检查，重点治理保健食品非法添加、非法声称问题。
