2017年养殖成本方面，在饲料成本的持续降低影响下，将增加养殖户扩大养殖的心理，从而形成产量增加，价格走低的格局，企业达到薄利多销，扩大经营的形势。对此，预计养殖户在触及到成本价时会大幅降低补栏量的积极性，或是增加老鸡淘汰的速度。鸡蛋的结构调整周期，第一阶段2-3个月，第二阶段6-12个月。在2017年中或将出现一次震荡下行触及成本，而后短期价格回升，进行结构调整的过程。存栏量将随着养殖利润的增加而存栏量增加，随着养殖利润的减少而降低，产蛋鸡方面继续稳步回升的可能性非常大，那么结构调整周期将延后2-3个月的时间。
结论：2017年继续受到蛋鸡养殖成本下降，鸡蛋供给量将逐步增加，节日需求量的减弱，将在供需两端对期价形成打压。新交割制度主要作用在收窄基差波幅，对期价影响或为中性，整体价格重心下移可能性较大。投资建议：2017年总体继续以逢高抛空为主。
单边交易：可逢节前多头过度炒作预期过程中，关注时间节点：节前30-50天;基本面：在产蛋鸡量和鸡龄结构;基差偏离：500-800元/500千克。以逢高沽空为主，轻仓长线，重仓波段操作方式。
套利交易：5月和9月合约：反套价差300左右，正套价差1000左右;9月和1月合约：前期正套，价差200-300左右，后期反套500-600左右。轻仓分批建仓，整体波段操作。
场外期权：可配合单边策略，在价值偏离期间做卖出的同时买入对应看涨期权。周期以月为单位，滚动方式做期权对套。仓位可分2-3次，偏重仓位操作。2017年2月6日全国鸡蛋价格今日最新行情单位：元/公斤
鸡蛋 4.11 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
鸡蛋 4.46 北京丰台区新发地农产品批发市场
鸡蛋 6.4 北京市通州八里桥农产品中心批发市场
鸡蛋 5.46 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场
鸡蛋 7.2 北京昌平水屯农副产品批发市场
鸡蛋 6.6 北京市日上综合商品批发市场
红皮鸡蛋 7.2 天津何庄子批发市场
鸡蛋 5.7 石家庄桥西蔬菜中心批发市场
鸡蛋 6.45 荷花坑批发市场
鸡蛋 4.8 河北省邯郸市(馆陶)金凤禽蛋农贸批发市场
鸡蛋 5.5 河北邯郸(魏县)天仙果品农贸批发交易市场
鸡蛋 5.7 山西晋城绿欣农产品批发市场
鸡蛋 5.8 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
鸡蛋 4.6 山西汾阳市晋阳农副产品批发市场
鸡蛋 6.6 呼和浩特市东瓦窑批发市场
鸡蛋 6.8 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场
鸡蛋 7.6 大连双兴批发市场
鸡蛋 6.2 江苏丰县南关农贸市场
鸡蛋 6.1 江苏凌家塘农副产品批发市场
鸡蛋 7.3 浙江嘉善浙北果蔬菜批发交易
鸡蛋 8.5 浙江义乌农贸城
鸡蛋 6.4 安徽合肥周谷堆农产品批发市场
鸡蛋 7.4 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场
鸡蛋 7.2 山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发
鸡蛋 5.8 湖北武汉白沙洲农副产品大市场
鸡蛋 5.8 鄂襄樊蔬菜批发市场
鸡蛋 7 湖南长沙红星农副产品大市场
鸡蛋 7 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场
鸡蛋 5 四川成都西部禽蛋批发市场
白皮鸡蛋 4.4 四川成都西部禽蛋批发市场
红皮鸡蛋 5 四川成都西部禽蛋批发市场
鸡蛋 6.2 陕西泾阳县云阳蔬菜批发市场
鸡蛋 5.9 甘肃酒泉春光农产品市场
鸡蛋 6 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司
鸡蛋 5.3 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
鸡蛋 5.1 新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场
鸡蛋 5 新疆石河子西部绿珠果蔬菜批发市场
红皮鸡蛋 6.5 新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场
白皮鸡蛋 11.5 新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场
据中国乡村之声《三农中国》报道，商务部公布的最新数据显示，今年春节期间粮食价格略有上涨，食用油和肉类价格小幅波动，以涨为主，30种蔬菜平均价格也比节前上涨3.9%，只有禽蛋价格基本平稳。
据报道，春节之际，韩国因禽流感疫情陷入“鸡蛋荒”，蛋价飙升70%。而我国的蛋价却不涨反跌，全国鸡蛋主流出场价由春节前的每斤2块5到2块6，跌至目前的两块一二。想当年的“火箭蛋”也是有过每斤五六块的风光时候，可如今怎么落得这般田地呢？鸡年的鸡蛋行情将会怎样发展？
近期鸡蛋价格下跌明显
春节刚过，蔬菜水果市场从年前的热闹备货，渐渐步入到年后的冷清。其中，全国各地鸡蛋价格均有明显下跌，河南省濮阳市新习镇夹堤村养殖户刘建军告诉记者，最近几天他感觉鸡蛋价格下跌明显。
刘建军：刚过完春节这两天，走量走的也不是太大，这两天天气也不太好，产蛋量一般，现在这个价格吧持续下降，年前还是三块左右，现在两块多一斤，没多大利润，快坚持不住了。看看过一段时间咋样吧。今年从春节前到现在，鸡蛋价格可以说是一路向下，刘建军坦言，再这样下去就要赔本了。
刘建军：去年这个时候价格还差不多，今年跟去年比差别不小，去年这个时候三块多，如果在这样下去今年就赔本啦，成本需要的也不低，我觉着到下半年个价格可能会回升上去。
下半年行情或好转
不止是河南，在卓创资讯分析师刘旭看来，眼下的鸡蛋价格和去年同期和上月相比都出现了下滑。正月初七东北地区鸡蛋均价1.98元/斤，华北地区2元/斤，华东地区2.28元/斤，华中地区2.3元/斤。
刘旭：与腊月初七相比，华北地区跌幅最大，为28.47%；与去年同期相比，东北地区跌幅最大，为37.62%。各地蛋价大幅下跌的主要原因在于鸡蛋产量的增多。据刘旭介绍，春节期间鸡蛋价格并没有回暖趋势，相反，各地鸡蛋出场价均有不同程度下滑，零售价基本保持稳定。
刘旭：这是因为春节期间大型商超有促销活动，且农贸市场多休市，因此春节前下游批发零售环节多提前备货，春节期间批发零售环节以销售库存为主，采购量较少，因此一级批发商收货量较少，鸡蛋出场价下跌。进入腊月后鸡蛋价格就开始持续下滑，蛋价下跌的原因主要有：一是前期业者对后市抱有期待，建立的库存较多，鸡蛋供应相对充足；二是节前消费不理想，学生放假及农民工返乡后鸡蛋集中采购量减少。
刘旭：春节期间多数市场休市，而蛋鸡仍在产蛋，因此春节期间养殖场的库存增多。而春节过后普通消费者对鸡鱼肉蛋的需求量均减少，鸡蛋市场呈现出供应增加而需求减弱的特点，因此每年春节后鸡蛋行情更为冷清。
据卓创资讯核算，目前蛋鸡养殖成本基本在2块6到2块8每斤，而各地鸡蛋价格多在2块1到2块5，因此养殖户普遍处于亏损状态。虽然元宵节临近，但对终端消费的刺激作用有限。养殖户把希望寄托在下半年，大家的愿望能实现么？分析师刘旭预计，鸡蛋出场价低于养殖成本线的现象仍将持续一段时间。由于上半年蛋鸡养殖多处于亏损阶段，蛋鸡补栏量势必减少，下半年产蛋鸡存栏量有望减少，因此下半年鸡蛋行情可能会好于上半年。
刘旭：2015年下半年及2016年养殖户多处于盈利状态，因此补栏积极性尚可。2017年上半年产蛋鸡存栏量同比增加5%，货源供应较为充足。需求方面，春节至五一期间，仅学校开学期间鸡蛋需求量会小幅增多，元宵节、清明节等对鸡蛋需求的拉动作用较小，且春季本身是鸡蛋需求淡季，因此需求量难有增多。在供应量增加、需求量变化不大的情况下，今年五一前鸡蛋价格或维持在低位。
