本报讯 记者从北海市食药监局懂得到，节日期间，该局将利用远程实时监控系统，对我市餐饮企业、旅游团餐招待餐饮单位的食品加工要害环节进行监控，严格把控春节期间食物平安。
1月25日，记者在北海市食品药品监督管理局了解到，该局远程实时监控系统自2015年2月投入应用以来，不断进行完善，目前已在全市范围内装置远程监控摄像头174个，对我市高危险食品生产企业、大型食品流畅企业、重点食品餐饮服务单位和药品生产企业的实时动态进行监控。其中，有134个远程监控摄像头重点监控供给餐饮的学校、企业食堂和重大运动、旅游团餐接待餐饮单位的烹调间、备餐间、冷食制作间等关键区域。
据市食药监局食品餐饮监管科科长吴卫东介绍，远程实时监控系统由前端设备、系统平台、传输网络、客户端等部分组成，监管人员可利用视频监控软件切换监控场景，随时监控食品餐饮单位的食品安全治理状况。监管人员只要在平板电脑的客户端登录，就能够在办公室或值班室进行监控。监控数据将被保留在大容量存储装备中，若被监控单位涌现违法、违规行为，市食药监局将依据监控数据资料依法对其进行处罚。
记者了解到，目前，市食药监局已将远程监控摄像头的使用管理工作下放到各县区和涠洲岛旅游区等分局，并要求各级监管部门在组织执法人员在春节前增强对旅游景区餐饮单位、旅游团餐和年夜饭承办单位现场检查的同时，部署自惭形秽，自愧不如执法人员对辖区内安装有监控摄像头的餐饮单位实行远程实时动态视频监控，重点针对食品加工制作、餐用具使用、菜品整理分餐、餐厨放弃物管理、环境卫生、食品留样、从业人员工作衣帽穿着情形等进行实时监控。
“春节期间，我们会支配执法人员值班，通过远程实时监控系统对餐饮单位进行监控，一旦发现餐饮单位及从业人员存在不规范行为，执法人员会及时打电话责令整改，或派人进行现场监视检讨和指导整改工作，对于严重违法行为的，将依法进行处分。”吴卫东说，市食药监局将全力保障我是春节期间的食品保险，让大众过上一个欢喜、放心的春节。
