打造“明厨亮灶”餐饮服务单位2106家、研究开发烟台“美食导览”手机APP软件，全市5家食用农产品批发市场普遍实行封闭管理……今年以来，我市以国家食品安全城市创建为抓手，以坚守食品药品安全底线为根本目标，全市食品药品安全形势平稳，没有发生重大食品药品安全事故，并于11月底顺利通过国家食品安全城市创建省级验收。
加强食药日常监管，830家小作坊完成备案
为进一步规范食品药品的市场秩序，今年以来我市全面实施食品生产企业分级分类监管，持续开展小作坊登记备案工作，累计完成小作坊备案830余家。
“截止到目前为止，我市已经打造‘明厨亮灶’餐饮服务单位2106家，研究开发了烟台‘美食导览’手机APP软件。”市食药监局的工作人员介绍，并且针对央视3·15晚会曝光的网络订餐平台问题，对辖区3家网络订餐平台及4000余家相关餐饮单位进行集中整治，对177家违规餐饮单位依法责令其下线。
随着人们生活水平的日益提升，保健食品也成为市民关注的焦点。今年，市食药监部门在全市推行了保化三级网格化监管模式，完成全市24家保健食品生产企业、8家化妆品生产企业产品质量追溯体系建设。我市在全省率先建立起覆盖所有89家药品批发和零售连锁企业的药品温湿度实时监测平台，3677家零售药店全部配备与经营品种相适应的阴凉药品储存设施，有效消除了药品运输、储存环节上的安全隐患。
“三安”联动破获2亿元无证销售药品案
保障食品药品安全，我市食药监局牵头组建了大连、青岛、威海、日照、潍坊、东营和烟台7地市环黄渤海“6+1”食品药品稽查打假协作区，制订公安、食安、农安“三安”联动，破获柳某某无证销售药品案，涉案货值超过2亿元，为近年来全省系统查获的最大一起案件。
今年，市食药监局与质监、工商等8部门联合下发《烟台市食品安全联席会议工作机制》，出台了《烟台市食品安全举报奖励暂行办法》及《烟台市药品化妆品举报奖励暂行办法》，有效增强了打假合力。同时，在全市部署了打击食品安全违法犯罪“清源”行动和“守护舌尖安全”整治行动，组织开展羊肉及其制品、塑化剂、中药饮片等30余个专项整治，受理投诉举报2118件，查处案件1139件，其中较大案件40起，捣毁制假售假窝点14个，集中销毁假劣食品药品1万余箱（盒）、558个品种批次、价值110余万元，联合司法机关查办案件243起，抓捕犯罪嫌疑人200余人。
技术支撑强化监管，争取烟台市为药品进口口岸
完善的技术支撑是强化监管的保障，今年，烟台市的食药检验检测水平稳步提升。在全市15个县市区、156个乡镇（街道）的集贸市场和农村大集广泛开展“食品快检进市场”、健康下社区和“你点我检”等活动，现场抽检食品1729批次。
为进一步加强检验检测体系建设，市食品药品检验检测中心与烟台大学成立了联合培养基地，双方借助技术、资源等优势，共同培养素质全面高技能复合型人才，为食品药品检验检测提供人才储备。中心顺利通过省质监局组织的检验检测机构资质认定复评审，包括食品及保健食品477个方法、21468个参数，化妆品10个方法、139个参数，药品检验的235项指标通过认证，检验能力继续位居全省地市级检验检测中心前列。全市85家大型商超、83家农贸市场全部建成标准化实验室，并投入使用。今年我市还启动烟台市为药品进口口岸的申报工作，相关请示已行文报省，8月份，省政府已批复同意争取我市为药品进口口岸，目前，市食品药品检验检测中心已着手开展LIMS系统培训等口岸药检所申报前期准备工作。
公布黑名单6批次，鼓励企业完善信用自律
如今，出门就餐看“笑脸”已经成了消费者寻找就餐场所最好的依据。市食药监局制作了餐饮量化分级APP软件和“LG笑脸”图，在全市开展了“寻找笑脸就餐”、烟台“好味道”等15项评选活动，起到了良好的示范带动作用。
今年我市起草印发了《烟台市食品药品安全信用体系建设试点工作方案》和《烟台市食品药品安全“黑名单”管理实施办法》，在市局政务网站公布食品药品安全黑名单6批次。结合年度监管工作情况，广泛进行了信用等级评定，全市666家食品生产企业、16351家食品流通企业、2318家餐饮企业、4家保健食品生产企业、4934家药品生产经营使用单位被评定为A级。并以基层监管所为单位，组织开展了保健食品化妆品经营示范单位创建活动，评定市级保健食品化妆品经营示范单位57家，县级保健食品化妆品经营示范单位120家。
