转眼2017年的春节已经降至，眼下国内小麦市场的热销状态业已步入尾声，而今年春节期间的麦价重回历史高位也成为了市场热议的话题，这也是2016年全年小麦市场的长期处于牛市的结果，可以说小麦市场的供需结构在2016年发生了较为明显的变化，那么借此机会我们来回顾一下2016年的小麦供需结构到底发生了怎样的变化。
首先从产量来看，国内小麦连年增产的势头在2016年得以终止，加上部分地区质量差强人意，这使得今年的小麦市场总体的供应量尤其是高质量小麦的供应量大幅缩减。而加上新麦上市后，以最低收购价模式收购的政策小麦范围更大，数量更高，使得麦市的供应更加捉襟见肘。
反观需求方，需求方面面粉需求虽说总整体数量上来看略有下滑，但其下降的势头明显放缓并有趋于稳定之势，这也是面粉加工行业经过近3年的整合的结果，可以说面粉的需求区域稳定。而饲料小麦方面则是基本没有太大变化，除了常规的使用之外，替代玉米的情况几乎为零。那么也就是说需求方面略有下降。
总的来看，2016年新季小麦出现较为明显的降质减产的情况，使得连续几年供应相对宽松的格局转向了偏紧的状态，加上政策粮收购量较往年大幅增长，这使得小麦市场在年底出现了较为明显的吃紧状态，客观上促使了麦价的上涨。不过考虑到政策粮库存有所增加，未来麦价在年底高位的基础上想要进一步上行的空间也是比较有限。一旦政策粮投放量大规模增加，麦市的供需格局又将重新回到一个相对平衡的状态。概括的来讲，在政策粮充足的前提下，麦市未来将处于一个相对平衡的状态。而从眼下的麦市格局来看，虽说仍处于一个春节的需求高峰阶段，但随着需求企业备货的趋于完成，麦市的需求量在未来两周内将逐步下降，现货价格也很有可能因此呈现出一个阶段性的高位回落走势
