年关将近,正是大家大批量置办年货的时候,这食品安全就更应该上心。最近市食安办就发布了一份食品安全抽检报告,竟然有12批次的食品不合格!
樊女士上周在菜场买了些粉皮,放在柜子里忘记做了,谁知道今天拿出来一看,傻了眼。粉皮不仅没有变味变质,甚至看上去几乎没什么区别,这可把樊女士吓了一跳。
樊女士说,粉皮不应该有这么长的保质期,她怀疑是不是加了防腐剂。
实际上,市食安办就发布了2017年首期食品安全抽检信息公告,共发现12批次样品不合格,抽检样品中2批次纯净水因检出铜绿假单胞菌不合格、2批次小麦粉不合格,而畅销年货杨梅也中招。不过,问题最大的竟然是粉皮,居然有3批次不合格!问题出在了哪里呢?
前不久,上海警方就查处了一处豆制品加工黑作坊,在这里,每小时可以生,产一吨的豆制品半成品,然后粉皮被非法加入添加剂后出售,一旁堆放着包括“山梨酸钾”在内的各种原料。
犯罪嫌疑人说,防腐剂作用就是让它防腐不容易坏嘛,人吃了是没有问题的,反正经过100度的热水加工的。
而实际上,山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂,在粉皮中是不得被检出的,但此次苏州三批次却都出现了该成分,难道粉皮真是苏州年货问题重灾区吗?中午,乐活记者来到一家农贸市场。
一老板告诉记者,这个放三天五天都没问题的,不要放冰箱,山芋粉的,不坏的。
老板号称,因为是正宗山芋粉的,所以放个一周都没问题,甚至……老板说,乡下做的山芋粉,放在那边半年也不会坏。
那究竟是因为山芋粉本身这么神奇,还是别的什么原因呢?记者来到市区一家调味品市场。
老板说,苯甲酸钠容易滥用,用了超标。
老板介绍,苯甲酸钠价格相对便宜,但是用起来容易出问题,所以现在市面上比较少见,不过如果想买可以用另外一种,山梨酸钾。那山梨酸钾就能用在粉皮里吗?
老板说,上面有说明的,可以用。
实际上,长期摄入防腐剂会在人体内积蓄,影响新陈代谢平衡,尤其对儿童影响极大。市民购买时还要谨慎挑选哦。