新年伊始，伴随着国家临储小麦持续进入市场，市场购销热度较元旦前降温，各地麦价整体趋向稳定。一方面，尽管流通市场粮源表现依然偏紧，但市场整体供需矛盾已经缓和；另一方面，部分制粉企业节前备货已基本接近尾声，补库节奏正在逐渐放缓。
距离春节还有半个月左右时间，对节前的小麦价格市场预期已几无分歧。笔者认为，在当前政策性粮源拍卖已成为市场主要供应渠道的形势下，后市若无外力影响，预计春节前小麦市场变数已经不大，以稳为主的行情态势基本定局。
购销降温 麦价日益趋稳
1月上旬，河北邢台水分13%、容重780g/l以上的小麦外发装车价1.32元/斤，山东高密水分13%、容重770g/l的小麦收购价1.32～1.33元/斤，河南郑州水分13%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.31元/斤，江苏徐州水分12.5%、容重780g/l的小麦收购价1.27～1.28元/斤，安徽宿州水分12.5%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.27元/斤。主产区小麦高点价格略有回落，偏低地区价格略有上浮，涨跌幅度基本控制在0.005～0.01元/斤。
由于国家政策性小麦不断进入市场，加之部分贸易商、粮库在高价位积极出售小麦，市场购销格局已发生很大变化。尽管当前流通市场小麦余粮不多，高质量小麦采购困难，但由于制粉企业采购重心已基本转移，一级市场大多有价无市，价格波动对市场整体行情的影响已经不大。
终端面粉销售旺季不旺
往年元旦和春节期间，面粉市场基本处于销售旺季，加工企业加班加点生产，面粉经销商备货积极，今年此时面粉市场销售旺季特征并未表现出来。受小麦价格高企的支撑，面粉虽也表现坚挺，但价格上行仍显困难。
1月上旬，河北石家庄制粉企业特一粉出厂价1.60～1.64元/斤，山东德州1.56～1.61元/斤，河南周口1.56～1.59元/斤，江苏徐州1.55～1.58元/斤，安徽宿州1.56～1.59元/斤，部分地区价格较元旦前上涨0.01～0.02元/斤，明显低于上年10月及12月的上涨幅度。
据市场反映，2016年12月中旬以来，制粉企业开工率逐步提高，但面粉订单并未明显增加，出货状况仍显一般。由于节日拉动对市场的影响效应减弱，诸多市场人士预计今年春节前面粉市场“旺季不旺”状况或重演。
粉企补库低于市场预期
由于今年春节时间早于往年，制粉企业小麦补库动手较早。经过2016年11月中旬以来阶段性采购后，目前大部分企业节前备货已基本接近尾声，采购节奏逐渐放缓。1月3日，国家临储小麦拍卖投放263.69万吨，成交31.89万吨，周环比减少6.26万吨，较2016年12月份周均成交量减少8.31万吨；成交率12.09%，周环比回落2.29个百分点，较上年12月份周均成交率回落2.94个百分点。
客观而言，今年春节前制粉企业小麦原料补库低于市场预期。
一方面，国家临储小麦拍卖市场供给充足，制粉企业从心理上并无过多的粮源忧虑。
其原因：一是国家临储小麦库存高企，政策性供给并不缺粮，初步统计，目前国家临储小麦剩余库存量6360万～6460万吨，同比高2400万～2500万吨；
二是随着国家政策性小麦投放力度加大，前期市场供需偏紧的矛盾已基本缓和。
另一方面，制粉企业运行依然困难，节前做多小麦库存的欲望不高。2016年12月份以来，随着企业开工率不断提升，市场麸皮价格持续回落，而面粉价格上调又相对困难，导致制粉企业运行压力加大。
监测显示，当前河北石家庄制粉企业理论加工利润为-52元/吨，山东济南为-14元/吨，河南郑州为-2元/吨，三地平均为-23元/吨，较2016年12月初下降36元/吨，加工利润大多由正转负。
由于国家政策性小麦供给充足，加之市场对节日需求预期不高，制粉企业在运营艰难的情况下多以缓增库存为主，做多小麦库存的欲望不大，整体补库行为低于市场预期。
节前麦市变数已经不大
虽然春节的脚步越来越近，但小麦市场季节性变化并不大，各地小麦价格整体已趋向稳定。供给方面，当前国家政策性小麦拍卖投放规模保持稳定，贸易商利用节前需求增加的时机，也在加大小麦出库力度，市场整体供给较为充裕；而需求方面，制粉企业在经过前期阶段性采购后，近来采购热情降温，节奏逐步放缓，部分企业节前备库已接近尾声。
就节日面粉市场消费情况来看，笔者认为，春节前面粉市场销售从数量看或将继续增加，但价格上调困难，估计量的增长并不足以带动小麦价格上行，因此期望值不宜高估。原因是：一方面，近年来居民的饮食习惯正在逐步压缩春节面粉市场，消费结构的变化使得节日市场对面粉需求增速放缓；另一方面，农民务工群体大多已经返乡，大中专院校也陆续放假，集团消费数量将会大大减少。
从新小麦生产状况看，主产区小麦苗情长势良好，一类苗比例为41.35%，二类苗比例为57.89%。近日中科院预测科学研究中心发布的《2017年中国农业生产形势分析与展望报告》显示，因种植结构调整，2017年粮食产量将减，但夏粮将保持持平略增的态势，稳定的小麦生产预期一定程度上也将稳定市场的心理。
按照往年惯例，农历小年过后农户及贸易商将基本暂停售粮，面粉加工厂节前备货也基本结束。距离春节时间已经有限，估计市场的购销很难再发生大的变化，以稳为主的小麦市场行情将逐步进入春节休整期。
原文载于《粮油市场报》2017年01月12日B01版
