食盐是千家万户离不开的调味品，去年12月30日，省政府正式印发了《江西省盐业体制改革实施方案》，食盐取消政府定价，由市场说了算。价格放开食盐会不会涨价？食盐安全如何监管？针对百姓关心的问题，1月10日，省发改委、省工信委、省食品药品监管局和省盐业集团给出了答案。
新政
特殊情况下可采取价格干预
根据方案，我省放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定；价格管理部门要加强对食盐零售价格的市场监测，特殊情况下可依法采取价格干预或其他紧急措施，防止普通食盐价格异常波动。
值得注意的是，以全省现有5家食盐定点生产企业和122家食盐批发企业（合计127家）为基数，不再核准新增食盐定点生产企业，确保企业数量只减不增。
外省盐企入赣要先备案
根据政策，自2017年1月1日起，现有的外省省级食盐批发企业、中国盐业总公司和取得食盐批发许可证的食盐定点生产企业，均可以来我省开展跨省自主经营，但必须按照国家要求将企业主要信息通过信函、传真、电子邮件等方式告知省工信委。
另外，根据国家的要求，跨省经营的食盐必须符合我省的食盐加碘浓度规定。
确保合格碘盐覆盖率在95%以上
方案要求，我省将发挥食盐生产、批发企业的保障供应作用，确保合格碘盐覆盖率在95%以上，同时满足特定人群非碘盐消费需求；各地采用政府补贴运销费用的方式，保证边远贫困地区人口能够吃得上、吃得起合格碘盐。
市场
食盐价格稳定 厂家暂无调价计划
食盐价格已放开，目前南昌市场情况如何？昨日，记者在华润万家万达店看到，大家熟知的清江食用盐400g装、深井盐价格都为2元。此外，农药去残留350g装果蔬洗盐7.9元、沙棘250g装碘盐5.5元。据超市工作人员介绍，这个价格最近都没调整过。
“我们所有的食盐还是按原来的价格销售，近期也没有调价的通知。”家乐福上海路店相关负责人说。
记者也联系了全省最大盐企——省盐业集团公司。“目前我们没有涨价的计划，根据政府的要求，食盐价格还是会维持稳定。”该公司相关负责人介绍。
释疑
供大于求 食盐价格不会上涨
“我们判断，食盐价格只会下降，不会上涨。”省发改委副主任李志刚分析说，原因有三点：
一是产大于销。我省是食盐主产区，全省食盐日产量3000吨，是日消费量450吨的近7倍。
二是食盐放开销售区域限制和价格后，食盐定点生产企业可以直接进入食盐流通销售领域，中间环节减少，食盐价格会下降。
另外，外省的食盐定点生产企业和省级食盐批发企业可以在我省销售食盐，竞争加剧，也将导致价格下降。
建立食盐储备体系 不会有“盐荒”
省工信委副主任刘煜介绍，我省建立了由政府储备和企业社会责任储备共同组成的全省食盐储备体系。要求政府储备不低于全省1个月食盐消费量，企业储备不低于正常情况下1个月的平均消费量。目前确定的食盐储备规模为：政府食盐储备总量为1.25万吨小包装食盐和0.4万吨大包装食盐；食盐定点生产企业、批发企业的企业社会责任储备总量均不得低于1.25万吨小包装食盐和0.4万吨大包装食盐。
政府食盐储备依托省盐业集团公司所属4家市级批发企业和1家食盐定点生产企业现有仓储能力进行部署，实行企业承储、动态储备。地点分别在南昌、吉安、赣州、鹰潭和樟树，其辐射范围可以覆盖全省。
