一，养殖市场发展概况：
在2016年12月第3周(12月12日-12月19日总第51周)，本周市场需求持续缓慢回升，主要畜禽产品价格多以偏强走势为主。本周生猪均价环比上涨，猪肉需求继续缓慢增长;禽蛋产品中，全国鸡蛋价格稳中慢涨，淘汰蛋毛鸡数量增加，其价格继续小幅偏弱调整;肉禽产品中，本周白羽肉毛鸡价格继续震荡偏强上涨，其余肉禽产品价格继续小幅走跌，其中白羽肉鸡苗停报，肉毛鸭及肉鸭苗价格继续小幅回落，且肉鸭苗下跌幅度增大，肉种蛋价格偏弱调整;普通常规淡水鱼产品需求增加但供应充足，水产品价格涨跌互现;反刍产品行情，生鲜液态奶价格偏强持稳为主，牛羊肉批零价继续缓慢上涨。
生猪方面，本周猪价环比继续小幅上涨。北方地区杀年猪的消费高峰尚未开启，市场需求提升仍不明显，屠宰企业收猪及销售压力均较大，压价意愿增强;南方地区腊肉制作范围进一步扩大，并带动周边猪价上涨，周初南方地区猪价持续偏强运行。周末，随腊肉制作较早地区第一轮制作小高峰逐渐结束，部分企业屠宰量有所下滑，对周边地区提振作用减弱，猪价转跌。仔猪方面，仔猪价格持续走跌，但跌幅明显减缓。
蛋禽市场上，本周全国鸡蛋价格稳中缓慢上涨。目前鸡蛋市场看涨心理强烈，蛋商采购积极性有所增加，其中辽宁、河北等低价区小幅上涨，销区北京持续上涨的同时带动周边市场跟涨。淘汰蛋毛鸡方面，本周淘汰蛋毛鸡数量依旧充足，临近春节养殖户淘汰心理增强，局部有集中淘汰趋势。其价格继续震荡偏弱调整，其中河南地区均价最高为5元/斤，河北地区均价最低为4.7元/斤。
肉禽市场上，本周白羽肉毛鸡价格稳中震荡偏强调整为主。近期毛鸡出栏量止降回升，前半周毛鸡价格略有小幅下滑趋势，但临近年末鸡肉产品走货多稳，屠宰场库容率不高，对毛鸡价格起到一定支撑作用，后半周价格重回上涨通道;白羽肉鸡苗方面，本周白羽肉鸡苗价格于13日开始停止报价，截止13日肉鸡苗价格已跌至0.54元/羽。主要原因在于赶在年前出栏的最佳补栏时间已经逐步结束，肉鸡苗补栏减少，苗价上涨乏力。另，12月12日-12月23日鸡苗基本无量无成交。
水产养殖方面，本周淡水鱼价格整体涨跌互现。目前，淡水鱼市场供应较为充足，养殖户出鱼意愿强，但市场整体销量较为稳定，仅少部分地区反应销量有所增加。
反刍市场方面，北方地区奶牛生产已经进入淡季，肉牛羊养殖也进入出栏高峰期。目前原奶价格保持稳定略强态势;牛羊肉方面，随着气温的下降，牛羊肉消费进一步增加。本周生鲜液态奶价格偏强持稳为主，除牛肉批价窄幅下跌外，牛肉零售价及羊肉批零价继续缓慢上涨。
二，市场价格动态：
生猪价格方面，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2016年第51周出栏商品大猪价格环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价17.46元/公斤，环比上涨0.56%，同比上涨4.03%;出栏内三元大猪周度均价17.18元/公斤，环比上涨0.76%，同比上涨4.09%;出栏土杂大猪周度均价16.84元/公斤，环比上涨0.69%，同比上涨4.24%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价17.30元/公斤，环比上涨0.64%，同比上涨4.07%;仔猪周度均价38.54元/公斤，环比下跌0.18%，同比上涨30.56%。
家禽产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2016年第51周全国商品鸡蛋周度均价6.40元/公斤，环比上涨1.34%，同比下跌13.56%;淘汰蛋鸡周度均价9.48元/公斤，环比下跌0.18%，同比下跌11.30%;出栏白羽肉毛鸡出场周度批发均价7.15元/公斤，环比上涨0.11%，同比上涨3.53%;白羽肉鸡苗停报;白羽肉毛鸭出场批发周度均价6.65元/公斤，环比下跌0.61%，同比上涨7.17%;白羽肉鸭苗出场批发周度均价2.23元/羽，环比下跌28.56%，同比上涨3.73%;肉种蛋市场周度价格0.94元/枚，环比下跌1.24%，同比上涨18.93%。
水产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2016年第51周全国鲤鱼周度均价11.24元/公斤，环比下跌0.27%，同比下跌5.78%;鲫鱼周度均价16.16元/公斤，环比上涨0.50%，同比上涨15.18%;草鱼周度均价12.58元/公斤，环比下跌0.47%，同比上涨6.79%;白鲢周度均价6.34元/公斤，环比上涨 0.48%，同比下跌11.33%;花鲢周度均价11.76元/公斤，环比上涨1.12%，同比下跌3.92%。
反刍产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2016年第51周全国生鲜液态奶周度均价3.50元/公斤，环比持稳，同比下跌1.13%;牛肉批发周度均价53.14元/公斤，环比下跌0.02%，同比下跌1.85%;牛肉零售周度均价62.75元/公斤，环比上涨0.06%，同比下跌1.15%;羊肉批发周度均价44.38元/公斤，环比上涨0.11%，同比下跌4.91%;羊肉零售周度均价55.02元/公斤，环比上涨0.13%，同比下跌6.00%。
三，行业新闻：
1，12月12日消息：中欧班列首批进口肉类今天在成都国际铁路港放行，这批肉类共有21.9吨，是我国首次通过国际铁路运输方式直接进口欧洲高品质肉类产品。
2，12月15日，农业部公布2016年11月份4000个监测点生猪存栏信息。11月份生猪存栏环比下降0.6%，同比减少3.2%，能繁母猪存栏量环比较少0.5%，同比减少3.7%。
3，12月14日，禽流感在韩国迅速蔓延，全国范围下达禁运令，另截至本月11日，韩国各地共扑杀880万只鸡鸭，随后还将扑杀150万只鸡鸭。
4，中澳财团获准3.85亿收购基德曼肉牛帝国，澳洲女富豪莱茵哈特与上海中房置业所组财团成功拿下澳大利亚最大“地主”基德曼广阔牧牛场资产，澳财长点头通过交易。
四，后期市场预测：
生猪市场上：北方地区消费高峰尚未到来，南方腊肉制作第一轮小高峰逐渐结束，而冬至前后是生猪集中出栏的高峰期，屠宰企业乘机压价的可能性较大，预计短期内猪价或将小幅震荡调整。
蛋禽市场上，因冬季低温天气影响蛋鸡产蛋率从而影响鸡蛋总体供应的影响，同时随着元旦、春节临近，鸡蛋消费将逐步增加，预计后市蛋价有望继续偏强运行。
肉禽养殖市场上，受生猪行情继续看好以及自身价格相对低位。肉禽产品价格有回归需求等利好因素支撑，肉禽产品价格理论上有看涨机会。但由于短期内需求恢复依旧有限，仍在一定程度上抑制着肉毛鸡价格的上涨空间。白羽肉鸡苗方面，为了规避春节前后(2016年腊月二十五~2017年正月初六)屠宰场放假，种鸡场前期已进行停孵，目前鸡苗进入停苗状态，以停孵9-16天为主，亦有个别厂停孵5天，或20天左右。其中东北地区因鸡只生产周期稍长，鸡苗停孵开始时间较早，后期出苗时间亦提前至12月21日左右。
水产养殖市场上，市场供应充足，但随气温下降，市场需求将逐渐增加，加之部分地区腊鱼腌制提振，后期淡水鱼产品价格或有阶段性上涨机会。
