虽然距离春节还有一个多月的时间,市区很多香肠加工点已经进入了销售旺季,让人提前感受到了浓浓的年味。
虽然距离春节还有一个多月的时间,市区很多香肠加工点已经进入了销售旺季,让人提前感受到了浓浓的年味。
在唐闸公园二村的西大门,记者看到这里晒着一排排加工好的香肠,花建华张燕云夫妇从事香肠加工销售生意已经有十七、八年了,从今年10月份开始,他们就陆续接到市民的订单,而更多的则是一些酒店的大订单。一般情况下,他们每天要制作500到800斤香肠。
由于今年冬季以来的多雨天气,对香肠的制作加工造成影响,目前他们每天都是加班加点赶制。
张燕云告诉记者,现做现卖的香肠是20元一斤,而晒干的是35元一斤。如今她制作的香肠已经卖到了深圳、云南、山东等城市,除此之外,他们还有加工咸鱼、咸肉、风鸡等南通人过年必备的传统美食。
记者在市区几家农贸市场发现,大多数猪肉经营户也开始了香肠代加工的业务,在摊位购买猪肉后,只需支付每斤3块钱的调料费,就可以免费加工。
记者了解到,这个月以来,猪肉的销量也进入了旺季,价格也从14元每斤上涨到15元每斤。