今年，“二师兄”红红火火了一整年，价格一直较高。数据显示，今年截至目前哈市猪肉平均价为每斤14.6元，比去年上涨2.14元。今年4月份到7月份，猪肉平均价在15元以上，6月中旬每斤涨至15.95元，创下新高。卖猪肉的摊贩说，今年价格一直高，挣得不多。养猪户说前年赔惨了，很多人不养猪了，挺住的去年和今年都挣到钱了。
市场：全年猪价14元左右比去年涨2元多
近日，记者走访哈市部分农贸市场和超市，今年猪肉价格一直居高不降，买肉的市民也精打细算起来。农贸市场里，一位阿姨正在买排骨，称重后40.5元，阿姨边给钱边讲价：“40不行吗，总在你家买肉。”但是卖家立刻拒绝：“不行，没有那么大利。”
猪肉价格贵，卖肉的摊贩却没觉得挣得多。小王在哈市香坊区哈安大市场卖了六七年猪肉，今年猪肉价格高，他却感觉挣得少了。13日下午，买肉的人多了起来，小王忙着灌干肠，棚上挂着灌好等待风干的干肠。冬天，灌干肠的人多了，他每天能卖200多斤。10斤干肠160元，而当天猪肉价格是14元一斤。他说，今年肉贵，买的少了，挣得也少了。
“今年猪肉价格比去年高，最便宜的时候是9、10月份，那也要13元一斤。”市场上一位摊贩讲，进价涨了，卖价也涨了，他平均一天卖10多头猪。今年年初，他们是正月初六开业，当时肉价就是每斤14元。最贵的时候3份到6月份，每斤达到15元左右，平时也得14元左右，比去年涨了2元多。
养殖户：挺过前年低谷今年挣到钱了
“挺过2014年的养猪户，到现在都挣到钱了。”哈市洪专种猪繁育场负责人魏洪专养了10多年猪，经历过2014年猪价低迷，赔了约20万元，从去年开始挣到钱，到今年挣得多了。
他解释，今年生猪出栏价最贵的是7月份，10.8元一斤，虽然就持续了一个月，但平时价格也保持在每斤9.1元左右，而去年生猪价格最高时每斤8.5元，前年最低时每斤4.8元。前年和去年作为主要饲料的玉米价格高，生猪价格每斤7元左右才能合上成本。今年玉米价格下降了，每斤5.5元就能合上成本，并且今年猪价高，挣得也多了。现在每天去他家买猪仔的很多，供不应求。
他预计明年后半年猪价可能会下降，但应该不会像2014年降得那么低。他计划明年再建猪舍，扩大养殖规模。
分析：前期生猪价格较低市场供应少
据哈市发改部门数据显示，去年猪肉平均价为每斤12.46元，今年截至目前猪肉平均价为每斤14.6元，每斤比去年上涨2.14元。今年4月份到7月份，猪肉平均价在15元以上，6月中旬，哈尔滨农贸市场猪肉平均价格每斤涨至15.95元，创下今年高位。
据分析，猪肉价格上涨主要是受生猪价格上涨影响。由于前期生猪价格较低，部分地区、部分养殖者压栏惜售现象严重，造成市场缺猪现象，导致生猪市场供应略显紧张，影响生猪价格上涨；进入冬季，猪肉消费需求增加，屠宰企业加大收购力度以满足消费者需求，而肉制品加工企业也加大生猪收购量，紧锣密鼓地加工肉制品推向市场以满足市场需求，从而影响生猪价格上涨。养殖户经过长时间的高盈利，多数看好生猪市场，养殖规模不断扩大，生猪市场供应偏紧现象逐渐复苏，后期猪肉价格也将随着生猪价格变动而变化。□记者梁庚文/摄
