截至11月30日（星期三）11：30，全国外三元生猪均价为17.23元/kg，昨日猪价为17.19元/kg，环比上涨0.24%；去年同期为16.78元/kg，同比上涨2.68%。猪粮比9.39:1，昨日猪粮比为9.43:1，环比下跌0.42%；去年同期为8.32:1，同比上涨12.86%。
今日在跟踪的28个地区中，全国外三元生猪平均价稳中小幅上涨。分省区来看，上涨地区有黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、北京、山西、河北、安徽、江苏、福建、湖北、河南、四川、贵州等省（区）市，上涨幅度0.05-0.2元/kg；下跌地区有新疆，下跌幅度0.2元/kg，其他地区维稳。
11月猪价整体延续小幅调涨态势，养殖企业顺势抬价，屠宰企业压价与养殖户惜售心态并存。防疫风险增加，或导致压栏现象有所缓解，预计短期内猪价仍保持稳中小涨的态势。
受降雪影响，今日东北生猪价格整体继续上涨，市场惜售情绪浓厚，屠宰企业为保量再次提价。受东北涨价影响，京津生猪价格小幅上涨。河南市场供需僵持，猪源外流现象严重，有小涨迹象。山东地区猪价稳中微涨，猪场主流出栏价在8.3-8.7元/斤。四川大场稳价观望，部分屠宰企业提价保量，市场交易较平稳。两广地区受走私肉严查影响，猪价小涨，但走势基本稳定，调整空间较小。
当前压栏的大猪、牛猪后期或面临集中出栏，虽然南方腊肉制作已开始启动，终端生鲜猪肉需求会有进一步好转，但多因素博弈下的猪市仍存下跌风险，需提前分散风险。
厄尔尼诺背景下的冷冬天气将增加疫病风险及生猪调运难度。农业部新闻办公室11月21日发布的消息，11月15日，九江市濂溪区兽医部门在监测中发现一生猪养殖场饲养的猪出现疑似口蹄疫症状，发病208头，死亡145头。17日，江西省动物疫病预防控制中心初诊为疑似口蹄疫疫情。21日，经国家口蹄疫参考实验室确诊，该起疫情为O型口蹄疫疫情。此外，据猪友介绍，湖北、陕西部分猪场有较严重的疫病发生，山东、辽宁、吉林等地也有轻微的疫情发生，提醒关注。
