2016年11月27日全国生猪市场均价16.41元/公斤，生猪价格较昨日下跌0.02元/公斤，全国瘦肉型猪出栏均价16.78元/公斤，价格较昨日下跌0.05元/公斤。今日全国生猪出栏价格滞涨趋稳，多省生猪出栏价格基本稳定，局部地区小幅涨跌调整。东北猪价小幅调整，黑龙江涨0.1元/公斤，吉林、辽宁微跌;华北生猪出栏价格稳定，市场处供需博弈状态;华东猪价小幅调整，上海、安徽猪价稳定，山东涨0.1元/公斤，江苏微跌，福建跌0.3元/公斤;华南猪价稳定;华中猪价出现上涨，河南、湖南、湖北微涨，江西涨0.3元/公斤;西北稳中伴涨，陕西涨0.4元/公斤;西南猪价稳定，并且处全国的高价区。
猪价趋稳 多省基本稳定
本周全国生猪平均价格为16.92元/kg，较上周上涨0.77%(上周全国生猪平均价格为16.79元/kg)。统计的22个地区中，四川、湖南、浙江、辽宁、山东、山西、福建、江西地区的生猪价格较上个统计周期有所回落，其他各地区生猪价格均出现不同程度的上涨幅度。
其中：江西地区的生猪平均价格跌幅最大，为0.90%，宁夏地区价格上涨幅度最大，为3.93%。广东地区生猪平均价格最低，为16.22元/kg;甘肃地区平均价格最高，为17.63元/kg。
本周全国猪肉平均价格为25.22元/kg，比上周下跌1.06%(上周全国猪肉平均价格为25.49元/kg)，价格回落，市场进行震荡调整。统计的22个省市中，四川、山东、广西、山西、江苏、辽宁、甘肃、广东、天津、湖南、黑龙江地区的猪肉价格较上个统计周期均有不同程度上升，其他地区的猪肉平均价格较上个统计时段均有所下降。
其中：黑龙江地区猪肉价格上涨幅度最大，为10.27%;安徽地区价格下跌幅度最大，为9.92%。天津地区猪肉平均价格最高，为27.88元/kg;上海地区猪肉价格最低，为20.85元/kg。
寒潮对猪市影响显著
从11月下旬起，下半年来最强的冷空气影响将正式发威，中央气象台为此发布了寒潮预警。受寒潮天气影响，21日至24日，我国中东部大部地区将自北向南先后出现大范围大风降温天气，平均气温将普遍下降6~10℃。
天气骤变对于生猪养殖来说不是什么好事!每年因为天气骤变(夏季高温、冬季低温)死伤的猪可以绕地球好几圈，开玩笑……温度突降首先影响到的就是保暖的问题，一不小心就是感冒发烧流鼻涕;其次便是因为冬季为了保持温度，而导致室内空气质量差，引起呼吸道疾病，特别是对于仔猪，往往死亡高发。再者是突然降温，应激较大，容易诱发各种疾病。
我们不容易观察到的是在气温低的时候，生猪往往需要汲取更多的营养来满足其生长需求，简单点来说就是长一斤肉吃的饲料更多了，这显然增加了养殖的生产成本。现在这个时间应该把更多的关注投向生产环节，避免因为天气骤变而导致生产出问题、增加不必要的生产成本(仔猪死亡、猪群疫病等等)。
其一冷空气带来的冰冻雨雪天气对生猪调运影响较大，容易导致生猪调运困难，特别是跨区域的调运，难度更大，所以预计短期内很可能造成局部地区猪源紧张，这有利于猪价的上调;但同时也会使得部分地区的生猪积存压栏，对后市猪价产生影响。四川、河南、安徽等生猪生产大省均处于本次降温重灾区，因为调运不便，所以本次利好可能更为明显。
其二就消费层面来讲，降温能够拉动猪肉的消费，而历年冬季因为传统习俗等消费习惯使得其成为消费的旺季，第四季度猪肉消费量逐渐上升，在次年2月前后达到最大(春节时间)，猪肉消费的增加是否意味着凡是冬季猪价就一定会走高呢?显然不可能是这样的。
饲料涨价 猪市利润减少
前几天，由于降雪天气影响运输，玉米价格出现北方产区价格便宜但是南方销区涨价迅速的局面，当时还建议养殖户买全价料，后面运输条件好转后北方港口玉米库存上涨，南方地区的玉米也是逐渐到来，价格开始逐渐回落。
在玉米价格波动还未平，另一边蛋白饲料豆粕又开始闹起来了，首先是大豆到港延迟一周左右，豆粕连日上涨超100元/吨，这也属正常，但是就算价格高了，居然也拿不到货，连饲料厂提货也需要排队，贸易商和养殖户就得延后。在豆粕如此强势下，听说有钱还不一定能拿到货呢，这不，饲料企业也出了相关的通知，豆粕带动了饲料价格的上涨，基本全价料上涨约50元/吨，浓缩料上涨约100元/吨。
由于豆粕原料价格的坚挺，饲料价格(饲料成本)下降的可能性较小。
