陕西省出台“网络订餐”管理办法 为“外卖”划出方圆立下规矩
随着“网络订餐”被越来越多的人接受并频繁使用，无门槛、无监管、无政策法规的“三无”状态急需改变。11月21号，我省食品药品监管局的《陕西省网络订餐食品安全监督管理办法（试行）》出台，为网络订餐确定了规矩。
记者注意到，针对目前绝大部分“网络订餐”经营者都是和美团、大众点评、饿了么等第三方平台合作，新出台的办法中特别提出对第三方平台的监管。
陕西省食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长胡改琴：“要求它一个是要备案，对我们入网的餐饮服务提供者要求对它两证，一证一照，就说是一个是营业执照和食品经营许可证；另外的话，要求对（商家的）经营活动要求它实体的一个检查核实。”
而在处罚方面，管理办法将商家和平台进行了“捆绑”。
陕西省食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长胡改琴：“如果一旦发生食品安全事故，首先是没收主体的违法所得，就是进行相应的处罚，如果对消费者造成了健康的危害的话，我们对第三方平台有一个连带责任。”
在业内人士看来，让第三方平台成为网络定餐品质保证的第一关，这样的举措应该能起到更为实际的效果。
西安某餐厅经理秦先生：“这样第三方在监督的时候，它们会更加细致，更加的严格，对我们整个（外卖）行业来讲也是好事儿，对咱们的消费者也是一个保证。”
同时，管理办法还对餐饮配送过程中的从业人员提出了明确要求。
陕西省食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长胡改琴：“第一个，要求配送的人员要有健康证，取得有效的健康证明，同时对他配送过程的配送餐具要达到食品级的，要标注它烹饪的时间、地点，要求在最短的时间内送到消费者手里。”
胡改琴表示，因为现在食品的经营业态在不断出新，将来业态是不可掌控的，监管思路也会随时进行调整。对此，不少消费者和餐饮从业者认为管理办法还有可以进一步完善的地方。
西安某餐厅经理秦先生：“你比如说，从源头上去控制一些不好的原材料，咱们的政府部门和监管部门还是从源头这些原材料上来讲，来杜绝它（劣质原材料）流入咱们的市场。”
西安某咖啡店前台服务员小赵：“我希望提供外卖餐的商家可以提供它们的营业执照、卫生许可证和员工的健康证，最好可以放到网上，我们在购买的时候，也可以放心的去选择它们家。”（陕西广播电视台《第一新闻》记者 刘君鹏 丁文文）
