章丘市水寨食药所开展冬季肉类食品安全大检查

进入冬季以来，广大群众对于肉类食品的需求步入高峰期，为切实保障辖区群众的饮食安全，让群众吃上放心肉。近日，章丘市水寨食药所开展冬季肉类食品安全大检查。

一是多部门联动，工作抓住重点。水寨食药所主动对接镇定点办、畜牧兽医站，三部门联动开展辖区集市检查，以水寨大集为重点，查看经营生肉摊贩是否两证两章齐全，对于证章不全的批评教育，依法处理；检查肉类熟食摊贩是否办理《济南市食品生产加工小作坊生产经营登记证》或是否从合法渠道购进肉类熟食，持有健康证。

二是痕迹化监管，做到监管不留空。执法人员通过填写集贸市场巡查表，拍摄执法检查照片。将工作的每一个步骤留有痕迹，将抽象的工作具体化，确保辖区肉类食品市场安全监管有据可考，有迹可循。

三是注重宣传教育，提升业户法律意识。向肉类食品经营业户发放《中华人民共和国食品安全法》相关宣传材料，告知其应尽的法律义务，提高肉类经营业户的守法经营意识。

截至目前，章丘市水寨食药所出动执法人员4人次，共检查生猪肉经营业户15户，羊肉经营业户2户，肉类熟食经营业户3户，尚未发现有销售未经检验检疫肉类食品的违法行为。