顾振华
●沪上最权威的食品安全问题专家
●从事食品行业超过30余年
●原上海市食品安全委员会
办公室副主任、原上海市食品药品监督管理局副局长
●现任上海市食品安全工作联合会会长
热热闹闹的“双十一”刚刚过去，五花八门的食品也成了“剁手族”趁机囤货的主要目标之一。不过，与一般的网购商品不同，食品直接入口，安全性更需当心。
本周，上海市食品安全工作联合会会长顾振华提醒大家，网购食品要选择正规网站，避免购买高风险食品，留心生产日期、保质期等信息，并且保留好购买凭证，注意保存产品介绍截图、付款记录、快递单据等，以备维权时需要。
一看网店是否有资质
网购食品务必选择正规的网站。根据《食品安全法》，网络食品交易第三方平台提供者应对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证。
有些网店不具备售卖食品资质，或者“套用”合法企业的许可证件，消费者可通过相关政府网站查询一下其经营范围、经营许可证等信息，避免“鸳鸯店”而遭受欺骗。
很多网购的消费者会收到商家发送的促销、物流、支付、红包等信息。但不排除有些“钓鱼”网站也会发送来带有病毒的链接。因此要避免误入“钓鱼”网站，消费者不要轻易点击陌生来源的交易链接或图片，也不要轻易通过这些链接付款，应先查询购物网站资质，通过可靠的官网浏览购买。
二看食品是否临期过期
由于无法直接接触食品本身，因此除了到正规网站购买外，在具体商品页面，应查看展示信息中生产企业名称、商品名称、QS标识（或SC）、生产日期等内容是否齐全，不能只凭卖家提供的图片和文字介绍对食品的品质进行判断。
对于一些特价、折扣商品，尤其注意查看食品的保质期是否已经临期或过期，一旦发现此类情况放弃购买。此外，还应仔细注意看其他买家的商品评价，选择口碑好的店家购买，同时也要注意甄别虚假的“刷单”评价。
了解食品品种质量是否安全可靠，还可以下载“食安查”软件APP，查询到该品种政府监管部门历次被抽检情况。
三看包装是否完整
在选择网购食品的种类时，避免选择高风险食物。按照规定，冷菜、生食、冷加工糕点、预拌色拉、乳制品、肉类和鱼类等属于食品安全高风险食物，对冷藏有特殊温度要求，其配送条件应当符合保证食品安全所需的冷冻或者冷藏温度要求，也就是应当具备冷链运输条件。
如今，很多消费者会从网上购买生鲜水产品，比起自己去农贸市场购买，网购送货上门不仅方便，还往往较便宜。不过，由于生鲜水产品易变质，对配送的要求高，网购时应该特别当心，尽量选择那些有全程冷链配送条件且有冷冻冷藏温度与时间记录的供货商。
有些生鲜水产品配送时仅仅在包装中放置冰袋保鲜，应在签收前第一时间查询包装是否完整和水产品的新鲜度。可肉眼查看产品色泽是否正常，按压看产品是否有弹性及闻气味等方式，进一步判断产品是否新鲜。鉴于目前符合上述冷链条件的物流企业尚不完善，运输存储过程中风险较高，一般不建议网购生鲜乳制品、肉类、水产品和裱花蛋糕。
[提醒]
注意保留相关维权凭证
网购食品的物流应当遵守《食品安全法》的相关规定。首先网购食品的物流配送人员应当进行健康检查，接触直接入口食品的人员必须取得健康证，不得患有有碍食品安全的疾病；其次物流配送人员应穿戴清洁工作衣帽，保持手的清洁卫生；存放食品的容器应保持清洁卫生，不得与其他非食品混装存放。
网购食品，安全第一。在交易过程中，注意核对交易价格、优惠幅度等信息是否与标示一致。不能唯价格论，应按需购买，确保保质期内能够食用完毕。要树立证据意识，留存与网络购物交易相关的重要页面信息，例如销售页面、交谈记录、付款凭证等信息，一旦产生纠纷，这些将成为主张权益的重要证据。
《食品安全法》规定，消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者先行赔偿或者承担民事连带责任。
网购食品发生安全问题，除了与网店、网站交涉，消费者也可拨打12331食品药品投诉举报热线。
