天津：烹制豆角必须熟透 19名职工食堂吃豆角中毒

从南开医院获悉，某单位19名职工因食用单位食堂豆角造成腹痛、呕吐，昨晚到该医院就诊，经过治疗已全部离院回家。

据南开医院急诊科主任张广超介绍，19名患者均为某单位职工，昨天中午在单位食堂就餐时食用了豆角。除一名女性患者表现体弱、精神较差外，其余患者症状不算很严重，表现为腹痛、呕吐症状。经病史询问及完善化验检查，初步诊断为“食物中毒”。患者送到医院后，院方迅速启动突发群体事件应急预案。

专家表示，豆角作为普遍食用的蔬菜，烹调时加热不彻底、毒素成分未破坏会引起中毒。提醒市民在烹制豆角时应充分熟透，以便破坏其中的毒素，防止中毒。