水母网11月10日(YMG记者 李泉江 通讯员 孙建鹏)昨日,国家统计局烟台调查队公布了1-10月份烟台市场鸡蛋价格走势分析。今年以来,烟台市场鸡蛋高开低走,价格一路振荡下行,7月份价格运行至最低点,8月份、9月份受节日消费拉动影响价格反弹上升,中秋和国庆双节过后,市场鸡蛋价格呈现回落走势。随着年底传统春节来临,将会迎来又一个鸡蛋消费旺季,因此后期鸡蛋价格将会有上行空间,全年市场鸡蛋价格不会出现大幅度的波动。
今年1-10月,鸡蛋平均价格每公斤为7.98元,与2015全年鸡蛋平均价格8.39元相比,下降了0.41元。
从1-10月份各月鸡蛋价格运行看,受春节消费的拉动影响,1月份鸡蛋价格环比快速上涨,达到2015年1月份以来最高价格水平,2月份之后,鸡蛋价格开始逐步回落,低位运行达半年之久,7月份鸡蛋价格运行至2015年1月份以来价格最低点,8月份鸡蛋价格开始反弹上涨,9月份鸡蛋价格继续上行至全年第二高位,10月份,双节消费拉动作用减弱,鸡蛋价格又呈现回落走势。
专家介绍,供过于求和成本下降是今年鸡蛋价格低位运行的主要原因。2014年“火箭蛋”行情,使得近两年鸡蛋价格持续走低。但养鸡行业并没有如养猪行业那样遭遇散户退市、存栏量急剧下降的事件,供应量整体基本维持,而需求量受国内餐饮等行业的不景气影响下降。同时今年鸡饲料价格降低,养殖成本降幅较明显,因此两者共同拉动今年价格低于往年。
同时,全年价格涨跌是受季节和消费旺季因素的影响。季节因素:夏季人们饮食偏清淡,对鸡蛋替代品猪牛羊肉的消费减少,鸡蛋需求增多。夏季气温较高,影响产蛋鸡的采食量,致使母鸡的产蛋率下降,产蛋量和上市量都有所下降。由于气温高不利于鸡蛋储存,不管是养殖户、批发商还是零售商基本上都是随产随出,造成短期供应量减少。反之,冬季则消费量相对减少,蛋价降低。
国家统计局烟台调查队建议,重点监控生产、收购、流通和销售等各个环节,维护市场和价格秩序,建立鸡蛋市场信息共享机制及鸡蛋市场预警机制。