近年来，安庆市大力推进食品药品安全规范化、信息化、网格化、痕迹化监管，食品药品安全让百姓真真切切看得见、摸得着、感受到。
检测室 筑起食品安全第一道防线
11月7日，由安徽省食品药品监督管理局主办的“饮食用药安全江淮行”来到了怀宁皖河路农贸市场。
今年8月底，该农贸市场与设置在市场内部的农残检测室一并投入使用。当天，记者看到墙上的电子屏显示着青椒、芹菜、四季豆、娃娃菜、油麦菜等15批次蔬菜的农药残留抽检结果均为合格。
张晓萍，皖河路农贸市场农残检测室的一名检测员。每天她早早来到检测室，采集完15批次的蔬菜、肉类、鱼或者水果等样品后，便开始了检测工作。每天抽检的结果将上传到系统。
“八点半准时出结果并公示。这样一来，前来买菜的居民就可以放心地选择购买了。此外，居民还可通过微信扫一扫的方式，及时获取抽检结果信息。”
据张晓萍介绍，目前大部分抽检的产品都合格，只有极少数的农残超标。检测不合格的产品怎么处理？某摊位的老板告诉记者，有一次自家青菜因检测不合格，全部扔掉了。
此外，在怀宁皖河路农贸市场，每个商户都有一个自己的二维码，买菜的居民扫一扫二维码，不仅商品的检验信息、价格等能迅速显示，市民还可以通过微信等方式付款。
今年3月，安庆市启动食品安全民生工程，建设基层监管所食品检验室和社区农贸市场食品快检室59个，9月底全部建成以来共检测蔬菜、肉类、鱼、水果等食用农产品8000余批次，发现不合格农产品3批次，对不合格品第一时间公布并采取封控措施，充分发挥食品快检“初筛网”作用，食品安全情况不仅老百姓能第一时间看到，监管人员坐在办公室也能随时监控，有迹可查。
追溯码 让食品安全有源可循
在安庆某大型超市内，售卖的肉制品上都附有追溯码。而在肉制品区一旁还摆放了一台电脑供市民查询。
现场的工作人员在电脑上输入一串追溯码后，该猪肉的产地、供货商、收货日期、检验检疫等信息便一目了然。食品安全追溯已经由索票索证等传统纸质运行模式正逐渐向数字化转变。
据悉，安庆市食品药品监管局运用数据库软件建立食品生产企业监管数据库，及时收录企业基本信息、生产许可、日常检查、监督抽检、违法行为等信息，在食品生产企业推广数字化追溯体系建设。同时，该市还建立了食品生产企业安全管理人员在线考核和食品药品从业人员网络培训制度，提高监管信息的数据处理和运用能力。
记者还看到该超市内同样也建立了一个检测室。每次抽检15批次的不同产品，及时公布信息并将数据上传至平台。
安庆市食品药品监督管理局副局长郑学平介绍，安庆市食品药品监督管理局大力推行食品药品监管“四化”建设以及风险分级监管。其中，重点抓的是食品安全民生工程建设。今年共投入1300万在24个乡镇食品药品监管所建立了检验室，在35个社区农产品市场建立了快检室。“通过快检室的建立，构筑了食品安全的第一道防线，让老百姓能够吃上放心的食品。”
安庆市将在3年内使得所有基层食品药品监管所建做到检验室全覆盖。同时加大资金投入力度，确保建立的检验室更好运行，真正筑好食品安全屏障。
