今天，毛猪价格大涨进入到第19天，19天时间，辽宁的毛猪均价从7.2上涨到如今的8元，幅度是相当巨大的。与此相对应的，是终端猪肉价格从均价12.1元，开始缓慢下跌，如今猪肉价格均价已经下跌到不足12元。因此，一边是高涨的毛猪价格，一边是低迷的消费，水涨船没有高，解释起来只能一个原因，船漏水了。那么，从生猪养殖-生猪屠宰-猪肉零售环节，到底是哪个环节漏水了呢?当很多人还津津乐道于自己的小暴脾气，压栏没卖而沾沾自喜的时候，真的是如你所料么?下面我们一一来分解。
白条
经过上周的上涨，当很多屠宰场信心满满的认为，终端能接受涨价后的白条价格时，现实却打脸。随着白条价格的一步步上涨，销量是一天不如一天。可能有人会说，房价涨价怎么就没有人说，毛猪价格上涨马上就有人不高兴呢?房地产价格的上涨，是政策、资本、老百姓等等各方面都要分一杯羹的博弈结果。现在这个时代，是一个戏子婚变能上头条很久，而一个老科学家即使造福于亿万人民也少人问津的年代。当一个国家的财富积累的过程，不是靠科技创新而是靠房地产支撑的时候，就如同一个猪场，不研究如何真正降低成本，而是天天研究如何能争取到国家补贴一样。也许眼前都是高大上，但是未来的路，你一段绕不过去，一旦市场反转，“高大上”瞬间就“矮矬穷”。
毛猪
东北的涨势略略有所收敛。目前东北的高价区在黑龙江，这在近几年来都是少有的现象。这背后，只能说炒作有多么的厉害。今天上午，黑龙江多地有8.3的价格。然而，无论从屠宰企业的统计数据看，还是饲料企业的销量看，都在快速上升。这背后，存栏猪增加的信息，正在被涨价的信息爆棚而完全忽略或者淹没。更难以理解的是，那些300多斤的猪没有卖的，似乎卖猪的钱已经进兜，甚至比已经卖猪的还要高兴。这种扭曲的判断和超载的信心，只能说未来几天，猪价的风险将要更大。河北和河南一带，几个大型屠宰企业正在为争夺市场份额而不断加码涨价。粗略估计，这几个屠宰企业每天烧钱基本上以百万为单位计算。具有深加工的屠宰企业还能好一点，仅仅屠宰的，估计这会儿老板烧钱烧的已经是坐立不安。当然，一旦有屠宰企业投子认输，整个市场的基本面将要立刻反转，赢家不可能再为此多花一分钱，随之而来的，就是无情的打压，以图把烧的钱赚回来。如果说互联网行业烧钱还能理解，人家为了所谓的“流量”，屠宰企业烧钱，这边高价收猪，那边肉价不断下调，这唱的哪出戏，真不好理解，不会这些企业因为雷布斯说的那句“就是把猪放在风口，都能飞起来”而聘请了互联网专家操盘，那就可能真热闹了。
操作建议
好了，谜底该揭开了。整个养殖-屠宰-零售的这个链条上，需要最少5元的肉毛差，至少就现在的东北看来，4元都难保了。从目前的情况看，最漏水的环节，因为屠宰行业正在血拼而造成。当然，就如当初“滴滴与优步”火拼专车市场一样，消费者是最大获利者。同样，现在的养猪人是最大获利者。所以，很多人基于目前的价格上涨，就草草认为猪价大涨的时代又到了，更有人预测春节的毛猪价格能重回到9，甚至达到10元。个人认为还为时过早。因此，我仍然坚持如果毛猪价格到了8.3元，能卖就卖。还有很多人问可不可以补栏，说句最实在的话，现在一头小猪价格已经上涨超过100元，现在补栏，多少有点“马后炮”的味道。如果你不是太着急，可以等一等，等风口过去了，能飞的猪再落到地面，那会儿补栏是不是更好。任何时候我们都得清楚，成本是育肥专业户必须死守的底线。想想当初那些千元仔猪补栏的人的难处，也许你就不那么激动了。
