为积极推进兰州市创建国家食品安全城市，确保全市食品相关产品质量安全，兰州市质监局五项任务积极推进国家食品安全城市创建工作，力争到2018年使食品相关产品安全现状总体满意度在80%以上。
探索建立健全食品相关产品生产企业产品质量安全溯源监管平台。建立食品相关产品原材料入库、成品入库、出厂检验、销售等食品相关产品生产经营可追溯制度。落实索证索票制度，索证索票记录保存率100%，可追溯率100%。建立食品相关产品生产企业产品质量安全信用信息数据库。实施食品相关产品生产企业分类监管，采集食品相关产品生产企业信用信息，建立信用档案。建立全市统一的监管信息平台，共享部门间、区域间、上下游间的食品相关产品安全信息。实施食品相关产品安全“黑名单”管理制度，及时发布违法违规企业和个人“黑名单”。
建立食品相关产品生产企业产品质量安全责任体系。按照“政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的要求完善食品相关产品安全责任体系。落实属地管理责任，层层建立并严格落实政府食品相关产品安全目标管理责任制和责任追究制。强化部门监管责任，明确监管责任主体和要求，全面消除监管漏洞和盲区。落实企业首责制，建立健全法定代表人负首要责任、食品相关产品安全主管人员负直接责任、从业人员负岗位责任的食品相关产品安全责任制度；规模以上生产经营单位设置食品相关产品安全管理机构，明确分管负责人。
建立食品相关产品生产企业产品质量安全监管体系。加大案件查处力度，坚持重典治乱，保持高压态势。针对食品相关产品安全和群众反映强烈的突出问题，深入持久开展治理整顿。加大食品相关产品生产企业产品质量监督抽查和风险监测力度。选择与百姓生活关系密切、可能存在安全隐患的重点产品，如塑料包装、纸杯、餐具洗涤剂等产品下达制定产品质量监督抽查计划。组织开展食品相关产品安全风险监测和隐患排查，建立高效的风险监测信息通报、食品相关产品安全问题隐患报告和处置机制。
