本周白条猪批发的平均价大幅波动，价格进入调整进程。
2016年10月21日，新发地市场白条猪的批发平均价是9.13元/斤，比2016年10月14日的9.00元/斤上涨1.44%；比2016年9月21日的10.28元/斤下降11.19%；比2015年10月21日的10.40元/斤下降12.21%。周环比小幅回升；月环比大幅下降；年同比大幅下降。上周末，年同比价格下降10%，本周同比降幅继续放大。
本周（2016年10月15日至10月21日），新发地市场白条猪批发的平均价波动明显，整体价格处于剧烈调整之中。
本周白条猪的最高价是9.53元/斤（10月18日），比上周的10.05元/斤下降0.52元/斤，降幅5.17%；最低价8.90元/斤（10月15、16日），比上周的9.00元/斤下降0.10元/斤，降幅1.11%。最高价比最低价高出0.63元/斤，高出7.08%。肉价波动的幅度比上周的11.67%明显收窄。收窄的原因是本周的最高价、最低价均出现下降，其中最高价的降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距大幅缩小。
本周，白条猪的日均上市量为1849.71头，比上周（10月8-14日）的1844.86头增加0.26%；比前2周（10月1-7日）的1647.14头增加12.30%；比前3周（9月24-30日）的1873.43头减少1.27%；比前4周（9月17-23日）的1712.57头增加8.01%。
去年同期日均上市量为1963.14头，今年同比增加-5.78%，上周同比下降的幅度是6.62%，本周同比降幅有所收窄。
本周白条猪的日均上市量环比小幅增加，基本上保持稳定。但是，每日的上市量波动的幅度较大，造成价格出现比较明显的波动。实际上，屠宰企业是希望自己能够尽可能多的屠宰生猪，既可以在批发市场占有较大的份额，又可以降低单头猪的屠宰成本。但是，一旦上市量增加，售价就会出现下降，屠宰企业反而亏损。本周肉价的波动实际上就是屠宰企业与市场在磨合。
此外，本周的日均上市量仅仅比国庆节期间的上市量略低，高于其他时期，表明毛猪的供应能力正在稳步增强。上市量之所以没有明显的增加，完全是因为屠宰企业受到毛猪价格与需求没有明显增加的制约。
同时，上市量还是略低于去年同期的，说明，近期毛猪的实际供应能力还是略低于去年同期的。尽管供应量不及去年同期，价格却明显低于去年同期，不是今年的需求不旺，而是去年同期的价格存在着虚高的水分。在人们对后期肉价上涨的预期被现实一次次击碎以后，销售心理归于理性，价格也逐渐回归理性。
本周出现的最低价，是去年6月上旬时的价格，也是自2015年6月上旬以来的最低价。本周出现的最低价比5月中旬出现的最高价13.28元/斤下降32.98%，降幅十分明显。后期继续下降的幅度会明显收窄，肉价会进入一个反复调整的阶段，调整的方向仍然是缓慢下滑或者波动下行。下行的速度会明显放缓。
