国际食品法典委员会修改单贝大豆产品等标准并征求意见

10月18日消息，世界卫生组织（WHO）及粮农组织（FAO）第20次亚洲会议（CCASIA20）同意修订如下产品标准：

1. “单贝（Tempe）”（CODEX STAN 313R-2013）标准中所列水分、蛋白质含量、脂肪含量以及粗纤维含量分析方法被推荐标准方法中（CODEX STAND234-1999）相关分析方法取代。

2. 修订非发酵大豆制品产品区域标准（CODEX STAN322R-2015）中4.2.2部分有关食品添加剂的使用要求：增加抗氧化剂生育酚（INS:307a、b、c）的使用，最大使用限量200毫克/千克；取消风味促进剂氯化钾（INS:508）的使用，最大使用限量1000mg/kg。

3. 修订辣酱产品区域标准（CODEX STAN 306R-2011）中第4.5部分食品添加剂使用要求：取消使用亚硫酸氢钙（INS：227）和亚硫酸氢钾（INS：228）。

评价截止日期2017年5月31日。