文/图 半岛记者 肖玲玲
近日，《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》的施行引发了市民对临期食品的关注，那青岛是否有类似的规定?10月18日，市食药监局相关工作人员表示，对于临期食品(也称为临保期食品)处理，目前并没有统一明确的标准，“《食品市场分类监管制度》中要求商家对即将到保质期的食品，应向消费者做出醒目提示，不过也没有硬性的标准。”而探访中记者发现，家乐福、大润发等超市也设有临期食品销售专区，“一般在到保质期前两个月就会将商品放到专柜中，到保质期前一个月下架。”不过，临期食品的销售方式主要是打折和捆绑其他商品“搭着卖”。
到期前俩月
食品移入“临期专区”
10月18日，记者走访了利群、家乐福、大润发等超市，发现家乐福和大润发靠近收银台一面的货架处，都有比较明显的临期食品销售专区，包括点心、罐头和饮品等，不过货架上的商品比较少，“一般在到食品保质期前两个月，我们就会将商品放到这里。”家乐福超市工作人员告诉记者。
记者从临期食品销售专区拿了一包沙琪玛，观察后发现该产品生产日期是2016年2月份，保质期为10个月，现在正好在保质期后两个月内。当记者问是否要等食品保质期到期才将商品下架时，该工作人员表示，“到保质期前一个月，我们就会将其做下架处理。”
当然，相比其他商品，临期食品在价格上会有所优惠，或是“捆绑销售”，搞优惠促销。而在大润发的临期产品专区，上架的临期食品也不多，多是进口食品和饮品，还有很多单纯的清仓促销商品，而非临期食品，“一般在临期之前都会有比较大力度的促销活动，所以临期食品本身就并不是很多。”
买还是不买
消费者选择不一
采访中记者了解到，实际上，由于食品流转速度较快，超市所剩的临期食品并不多。岛城一商超工作人员告诉记者，他们的商品周转速度很快，临期产品几乎没有，“一般到保质期二分之一的时候我们就开始搞促销活动，销售速度很快。”另外，国内流行的代销模式，使得多数临期食品被退回经销企业进行换货处理。“我们基本上是到食品保质期前一个月就将其下架，之后退回到供货商那里。”大润发超市工作人员告诉记者。而对于少数临期产品，他们主要会通过打折、买一赠一或是与其他商品搭配着卖的方式进行销售。
据市卫生监督局食品安全首席专家靳晓梅介绍，其实从食品安全方面来说，“在保质期范围内的临期食品肯定是算合格的。”话虽如此，但很多消费者还是不太“买账”。“来买临期食品的人很少，当然也有人买了马上吃的。”家乐福工作人员告诉记者。而记者随机采访的8位市民中，有7位明确表示不会购买临期食品，“一般保质期还有两三个月的食品我就不会再买了。”家住田家花园社区的刘女士表示，“就算有促销我也不会买，倒不是怕安全问题，主要是心理上觉得不舒服。”而家住天台路社区的马女士则称自己偶尔会买，“买来现吃的，保质期还有两个月左右我觉得没什么问题，而且还很便宜。”
“临期”咋界定
尚无严格标准
那食用临期食品到底有没有问题呢?靳晓梅表示，从食品安全方面来说，临期食品是合格的产品，从营养上来说，“维生素等易流失的营养成分会有一定损失，碳水化合物等一般不会有影响。”她表示，之前食品有保质期和保存期两个时间指标，“保质期就是质量指标，保证营养成分的，这个日期较短；保存期就是安全指标，时间长一点。”但两个时间指标消费者容易搞混，现在就只提一个，保质期。其实，过期食品未必就不能吃，“细想一下，今天还在保质期的食品，明天就变‘毒药’了吗?但到底过期多久不能吃，这就不确定了，所以，保质期是一个硬杠杠，不能越过。”而对于临期食品的选择，靳晓梅坦言其价格一般都很优惠，如果是马上食用，还是可以选择的。
靳晓梅表示，虽然保质期是食安监管的硬杠，但对于临期食品来说，时间确实不太好界定。据介绍，因为各种食品保质期长短不同，临期食品的时间概念也不一样。一般情况下，保质期较长的包装食品距离过期时间两个月就成为临期食品，而保质期较短的食品如熟食等则在保质期前一小时成为临期食品。但“目前对临期食品的定义和标准并没有一个严格的标准和统一的界定。”靳晓梅表示，各地对临期食品的时间范畴划分、处置措施等也都不统一。
■他山之石 石家庄:临期食品 不得捆绑销售
近日，广州市政府审议并原则通过《广州市临近保持期和超过保持期食品管理办法》，对超过保质期食品的界定和处置进行了明确规定。办法规定大中型食品超市应当设置临近保质期食品销售专区，将临近保质期食品分类集中陈列出售，便于消费者明确区分。
众所周知，食品经营者退回快过期或过期食品是行业惯例，但退货会增加食品安全风险。办法针对该隐患，规定禁止食品经营者将超过保质期食品退回食品供应商。并明确要求过期食品销毁的时限以及自行销毁、委托销毁的具体要求，以期在流通环节彻底消灭过期食品。
在石家庄，该市食药监局今夏在全市开展了流通环节过期食品专项清查行动，防止过期食品处置不当或被回收后又通过非正常渠道流入市场。根据要求，经营者利用买赠、捆绑销售方式处理即将过期临期食品的行为被禁止。
据《广州日报》《河北日报》
（来源：半岛网-半岛都市报）
