2013年初，我市发起厉行节约反对浪费的倡议，并制定《威海市宾馆饭店餐馆等餐饮单位剩菜剩饭行为暂行管理办法》等条列进行约束，力促“光盘”。在10月16日“世界粮食日”到来之际，记者对部分就餐场所调查走访发现，光盘行动推广3年多来取得明显成效，浪费现象大幅减少，但还有不尽如人意的地方。
据不完全统计，环卫部门每天仅处理市区400余家餐饮单位的剩餐，便超过了20吨，相当于4万人1天的口粮。
威海晚报记者 沈道远 文 孙大伟 图
目击 食堂和餐厅存在浪费现象
10月12日18时许，山东大学（威海）刚结束下午的教学，各大食堂都挤满了就餐的学生。记者在该校一间食堂注意到，多数学生都把打的饭菜吃得干干净净，也有少数学生有剩菜剩饭。其中，一张桌子摆放有6份吃过的砂锅米饭，其中4份吃得很干净，2份有剩余。1份剩了约三分之一，1份剩了约三分之二。
10月13日13时许，市区一所小学刚刚结束午饭时间，其门外有两个高约60厘米的垃圾桶，专门盛放学生的剩菜剩饭，记者注意到，其中一个垃圾桶内放的是剩米饭，另一个垃圾桶放的是剩菜。剩米剩菜各占两个垃圾桶近三分之二的空间。负责处理这两箱剩菜剩饭的环卫人员粗略估计，至少有200斤。
可能是因为刚倒进垃圾桶不久，记者打开垃圾桶的盖子时，还能闻到饭菜的香味，看起来十分可惜。
10月13日20时30份许，市区一美食广场的一间粤菜餐厅内，客人陆续就餐完毕，绝大多数市民都能吃干净所点的饭菜，或把吃剩的饭菜打包。但记者注意到，靠窗的一桌客人点的6道菜中，有2道还剩下一半左右，其中1道芝士焗饭只简单吃了几口，客人们就起身离开，并没有打包。
各区环卫部门工作人员介绍，一般来说，饭店浪费的情况要比单位食堂多些，尤其是经常举行婚宴的饭店和自助餐类的饭店。此外，条件好的单位食堂，比条件差的单位食堂要浪费得多。
调查 部分市民光盘意识有所减弱
10月13日至16日，记者分别对海悦建国饭店、抱海大酒店、新闻大厦、威海一中食堂、小科自助烧肉等餐饮单位进行采访，其工作人员都表示，自2013年初全市范围倡导光盘行动以来，餐桌浪费现象较光盘行动开展以前有明显好转，但浪费现象还时有发生。
海悦建国饭店工作人员说，为了减少顾客在餐桌上的浪费，他们不仅在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”的提示牌或宣传画，还向顾客提供“半份、半价”“小份、适价”等服务方式，并提供免费、环保的打包服务。
不过，这位工作人员也坦言，顾客浪费情况并未根除，尤其在自助餐方面，少部分顾客依然存在浪费严重现象。
威海一中食堂一位连姓负责人说，光盘行动在2013年刚推出时效果最好。随着时间的延长，人们的意识有些松懈了。
文化路附近一家以出售肉夹馍、米皮等陕西风味为主的餐厅老板王先生也表示，光盘行动刚推出时那两年效果最好，“那时全社会都很重视，有这样的氛围，大家都特别自觉地减少浪费。现在时间过了3年多，人们的节约意识有些放松了，吃剩的不太愿意打包，感觉浪费有抬头趋势。”
记者随机对20位市民进行采访，询问是否会对剩饭进行打包时，8人表示每次都会打包；7人表示有时会有时不会，会根据剩餐的多少、是否是自己喜欢的饭菜等情况来选择；还有5人表示基本不会。
