国家发改委9日称，按照盐业体制改革方案的统一部署，自2017年1月1日起，全面放开食盐出厂、批发和零售价格。此举意味着，以往食盐市场定区域、定产品、定价格销售的模式即将成为过去。
全面放开食盐价格后，长沙市民的日常生活会受到什么样的影响？食盐价格会不会因此大幅上涨，是否会出现“天价盐”？会不会出现以工业盐代替食用盐上市的情况，市民舌尖上的安全又该如何保障？昨日，记者走访了市内数家超市、部分消费者、湖南轻工盐业集团和相关监管部门，获知湖南盐业资源丰富，市场供应充足，食盐价格将长期保持稳定。
市民担心
放开后盐价会不会涨
盐制品安全能否保证
昨日下午，记者来到位于岳麓区麓山南路的一家家润多超市。在调料区内，记者看到食盐供应充足，几位市民正在选购。记者随机询问了10位正在挑选食盐的消费者，8位消费者表示目前的食盐价格“可以接受”，只有2位老年消费者表示“有点贵”。
对于“全面放开盐价”这一话题，市民普遍关注的有两点：盐价放开后食盐的价格是否会上涨？盐制品安全如何保证？
“现在盐价还可以承受，希望明年放开价格后，食盐价格不会上涨，至少不要上涨太多。”市民王先生说。
“盐这种东西，是百味之首，哪家做菜都不能缺。”周娭毑一边选盐一边对记者说，“我腌咸菜一般用2.5元一袋的普通碘盐，做菜会用6.6元一袋的低钠竹盐。食盐价格放开，希望不要涨价，加重老百姓的生活负担。”
“现在都提倡低盐少油，盐价就算涨一点，我觉得还是可以承受的。但是，放开盐价后，市场主体增多，会不会导致用工业盐代替食用盐之类的食品安全问题的出现，这才是我最关心的。”家住岳麓区科教新村的大学教师刘女士说。
零售市场
超市食盐供应非常充足
品种多且价格一直稳定
盐，作为“开门七件事”之一，是百姓生活的基本必需品。相对其他调味品来说，盐的价格应该说还是算低廉的。现在市面上的盐规格一般在一袋200g到400g之间，价格在2元~7元之间。记者在一家大型超市看到，食盐品种丰富，柜上摆满了多种食盐，既有2.5元一袋（320g）的海藻盐，也有6.6元一袋（225g）的精致低钠竹盐，供消费者自由选择。
“盐价和以前相比并没涨多少，食盐供应从来都很充足。就是放开了盐价，我认为价格也不会波动特别大。”迎新路乾圆副食品店的一名销售员说。
“没有听到过盐价要上涨的消息，盐价这么多年都很稳定。”麓山南路家润多超市的一位营业员说，“而且盐价放开后竞争者多了，价格一般只会更低。”
据新华社此前报道，国家发展改革委有关负责人说，我国盐资源十分丰富、食盐市场供应主体较多，实施盐业体制改革方案、放开食盐价格后，总体上看，食盐市场供应有充分保障，普通食盐价格不会出现异常波动。
盐业公司
湖南盐业资源十分丰富
放开后盐价将保持稳定
湖南轻工盐业集团党委副书记、湖南盐业股份有限公司总经理苏德辉接受记者采访时表示：“本轮盐改，总的来说保护盐业生产、强化盐业供应的大方向不变，但价格会放开，竞争主体将多元化。”
针对消费者担心的盐价放开后会不会大幅上涨的问题，苏德辉说：“这种担心是没有必要的。食盐特别是大众化盐品，是一种民生产品、公共产品。这类民生产品的价格大幅涨价是不被允许的。”他表示，具体到市场细节来说，湖南是盐业大省，老百姓吃盐可以说永远不成问题。湖南盐产品供应不但不会受到盐业“放价”的任何冲击，甚至还会较多地占领一些“盐业小省”的市场。当然这种市场竞争归根结底来说，只会更有利于食盐消费者。
据介绍，湖南盐业资源丰富，长期丰产，盐业市场总体上供过于求。尤其是湖南轻工盐业集团旗下拥有湘衡、湘澧两家国家特大型、大型制盐企业，盐业资源十分丰富，供应十分充足。此外，盐改后市场主体逐步多元化。而多元化带来的必然趋势只会是价格更加趋平，而不会导致价格大幅上涨。据介绍，湘衡盐矿拥有亚洲规模最大的单个井矿盐，年生产精制盐170万吨，是中国最具竞争力和影响力的制盐企业之一。湘澧盐矿则具有年产固体精制盐120万吨的生产能力。也就是说，湖南盐业供应能力和综合实力位居全国同行业前列。
苏德辉预测，明年起，大众化盐品的价格可能会持平或略有下调。目前，一袋400克普通碘盐的价格只有2元，利润空间、降价空间很少。而一些高端盐品，如有机碘盐、无抗拮剂盐，价格可能会有少许上涨。“总的来说，湖南盐价特别是均价将长期保持稳定，而高端产品价格可能会少许上涨。”他说。
监管部门
严格规范管理食盐企业
让百姓吃平价盐放心盐
食盐价格放开后，为了追逐利益，市场上可能会出现食盐价格波动、不法商贩哄抬物价或囤积居奇等现象，甚至不排除个别黑心商贩用工业盐加工成小包装食盐和腌制用盐的行为。虽然上述行为出现的概率较小，但也不能不防。
对于食盐价格和安全问题，长沙市发改委相关负责人表示：“将加强食盐零售市场价格监测，保持食盐价格稳定，依法查处哄抬价格、串通价格、囤积居奇等不正当价格行为。消费者可通过12358价格监管平台举报价格违法行为。同时，为了人民群众的食品安全，届时我们将联合公安、司法、卫计委、工商、质检、食品药品等部门一起执法，对食盐定点生产、批发企业实行更严格的规范管理，完善食盐质量追溯体系，让百姓餐桌上总是有平价盐、放心盐。”
食盐价格放开后，有群众担心内地山区和边远地区因运输距离远、成本高，食盐价格可能出现上涨。对此，国家发改委有关负责人接受新华社记者采访时表示，国家要求各地高度重视，组织好食盐的调配和运输，及时采取投放储备、临时价格干预等手段，确保内地山区及边远贫困地区普通食盐稳定供应和市场价格基本稳定。同时，要求各地根据当地实际情况，灵活选择政府补贴运销费用或直接补贴贫困人口等方式，保障边远地区和经济欠发达的边疆民族地区人口能够吃得上、吃得起合格碘盐，并按照已经建立的社会救助机制，确保低收入群体不因放开食盐价格而降低生活质量。
