据铜都晨刊报道, 又到了吃螃蟹的季节,记者从相关方面了解到,相较往年,今年我市螃蟹养殖规模比较稳定,但由于夏季我市及周边受水灾,今年螃蟹上市日期有所推迟,且价格创近年来新高。
“今年螃蟹又小又贵,二两的螃蟹要40多块钱每斤。”9月27日,市民李先生在人民市场买了几只螃蟹给家人尝鲜,直叹螃蟹又小又贵,他记得去年螃蟹刚上市的时候,差不多规格的螃蟹只要30多元一斤。义安区水产养殖户王师傅告诉记者,今年由于受到水灾,导致养蟹户损失严重。“我养殖了50亩螃蟹,今年估计减产一半。”王师傅说,螃蟹成长成熟需要经过5次蜕壳,而今年七八月份的连续高温天气又影响了螃蟹的蜕壳,蜕壳期和往年相比推迟了10天左右。而且由于蜕壳不集中,螃蟹死亡率增加,所以不仅上市时间推迟了,今年螃蟹的个头也比往年小,产量更比往年低了不少。
业内人士预计,螃蟹大规模上市还要等国庆节后。“现在购买螃蟹尝鲜可以,但并不是口感最佳的时候。大约到了11月份,到时候蟹肉长得饱满,口感会更好。”人民菜市场一水产经营户表示,今年螃蟹的批发价确实比往年高,主要是产量少了,以二两五左右的母蟹批发价来看,前几天价格为50元/斤,往年大约40元/斤,三两的母蟹现在产量很小,价格也更高。
业内人士表示,今年由于主产区受灾减产等原因,螃蟹供应整体呈现量少、个头小的特点,规格大的螃蟹价格上涨几乎已成定局,价格或创近年来新高。目前市面上销售的大多为小规格的螃蟹,有的刚刚够2两,据他预计,今年国庆后的10月中旬到11月中旬,螃蟹大量上市的时候,价格可能会出现一定回落,届时中小规格螃蟹的价格将最实惠。11月中旬以后,随着货源渐渐不足,螃蟹的价格可能会再度回升。(中安在线记者 郭月红)