为避免家庭作坊式小饭桌所带来的食品安全、扰民等弊病，济南市历下区在绿城百合小区首次引进了中小学生健康午餐服务中心。该健康午餐服务中心午餐由中央厨房统一配送，家长可通过手机APP全程查看自家孩子在服务中心内的就餐、休息情况。目前，服务中心已正式运营半月，接收了41名孩子。
分发午餐。
为解决小饭桌难题，历下试点学生健康午餐
日前齐鲁晚报·齐鲁壹点报道的济南市燕子山路32号院老业主们的遭遇并非个案。小饭桌虽然已经成为解决济南市中小学生午餐的流行方式，但其所带来的安全卫生、扰民等诸多问题一直为众多市民家长所诟病。
为此，济南历下区引进了中小学健康午餐服务中心的模式，以期破解小饭桌难题。据悉，该中小学健康午餐服务中心由历下区商务局引导，提供房租减免等相关优惠政策，由山东奢尔福餐饮管理有限公司运营。
据悉，该服务中心经营模式类似小饭桌，提供午餐、托管等服务。不同的是，服务中心的午餐均由中央厨房配餐，配餐全过程可监控。首家中小学午餐服务中心设在绿城百合小区。“学生午餐项目是放心早餐工程的延伸，如果试点成功，将会在其他区域推广这一模式。”历下区商务局相关负责人介绍说。
可容纳500名孩子就餐，家长可通过网络“监控”
该服务中心位于绿城百合花园D区北街商铺，距北边甸柳一小盛景校区约500米远，离南侧的济南明德中学仅100米左右，西面是一街之隔的东城御景小学(目前正在修建中)，学生来此就餐十分方便。
该服务中心上下四层，有就餐区、学习区、休息区等功能分区，面积共1200平方米，可同时容纳约500名孩子就餐。“孩子用完餐，可以去图书区看书，或者休息。我们都有专门老师照顾着。”据该服务中心负责人岳朴介绍，服务中心已正式运营半个月。
10点半，中央厨房的配送餐车已到，工作人员便开始忙碌起来。卸货、摆餐、接学生各有分工。“小学生11点半开餐，中学生12点开餐。”管理员桑文红介绍，午餐目前采取自助餐形式，荤菜定量供应、蔬菜、水果自由选择。“今天有阿根廷红虾、红烧肉、青椒鸡蛋、芹菜等八个菜，主食米饭。”
11点半，孩子们开始陆陆续续来此就餐。“孩子们，少拿多取，不够还有。”桑文红耐心地劝解着每位孩子，以此培养孩子们的节约习惯。
整个服务中心，最引人注意的便是，大厅墙上的两块电脑显示屏。显示屏适时播放着九个监控画面，包含着中央厨房配餐、学生用餐、读书、休息等。“我们特意在中央厨房、服务中心各处都装了wifi链接的摄像头，家长只需安装手机APP就可以看到厨师做饭、自家孩子用餐的全过程。”
每天发放免费体验卡欢迎家长前去体验
“我们是济南市为数不多获得配餐资质的中央厨房，从选料、加工到配送，所有过程均有保障。”岳朴称，自己的中央厨房具备为中小学校配菜的多年经验。“我们有专门的营养师来配餐，并且菜谱定期送往山东省营养协会让营养专家评议，菜谱均有营养协会专家根据中小学学生情况科学指导。”
从该中心公示的价目表，记者看到：午托的收费为680元/月，午晚托收费980元/月。为了推广，该中心又做出了“买一送一”的优惠，也就是每月只需要340—490元。而在周边，普通小饭桌的价格已接近每月千元。
对此，岳朴表示，服务中心内工作人员就有12名，另外加上房租等，成本确实比较高，“我们目前希望通过规模化的运营来降低成本，眼下最重要的是让孩子、家长、学校接受我们这种运营模式。
由于刚运营近一周，服务中心仅招收了41名孩子，偌大的服务中心因孩子数量较少而显得空旷。至于数量少的原因，岳朴分析称，主要原因还在于运营初期，周边学校的家长、学生对服务中心尚不太了解。
岳朴称，目前明德中学有700多学生，盛景校区有1000多人，另外东城御景小学建好以后，该区域对于午餐服务中心的需求非常大，“我们现在就是想让家长能接受我们这种模式。”
如今，每天服务中心的工作人员都会在明德中学等小区发放免费的就餐体验卡。“每天都发100张左右，家长可以陪着学生一起来体验。我们也欢迎家长来此体验评价。”岳朴说。（来源：齐鲁晚报）
