9月19日，山西省食药监局发布2016年食品安全监督抽检信息公告（第31期），本期公布134批次监督抽检结果，涉及糕点、粮食加工品、肉制品、酒类、冷冻饮品、速冻食品、方便食品、蛋制品、罐头、蔬菜制品、水产制品和食用油、油脂及其制品等14大类。其中：
不合格样品2批次，分别为：
方便食品1批次，标称为山西鑫邦燕麦食业有限责任公司生产的冲调燕麦片中霉菌超标。
酒类1批次，标称为山西金源酒业有限公司生产的绵山青酒（露酒）中酒精度高于标签明示值。
此外，针对上述抽检中发现的不合格产品，该局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。
新闻多一点
霉菌
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”。霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值，是一种微生物。炒货食品及坚果制品中霉菌超标，原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者生产过程中卫生条件控制不严，样品储运条件控制不当导致。
酒精度
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质。酒精度不合格，测定值超出标签明示允许差范围，其原因可能是生产企业工艺把关不严、检验能力不足，或使用的温度计、酒精计精度不准确造成检验结果偏差。
