昨天上午，一则“天天有人排长队的胖哥俩肉蟹煲，居然有人吃到水银，被送到医院洗胃”的消息在网上热转。
俞小姐和好友万先生去文一路这家店吃饭，点了肉蟹煲和米饭。吃着吃着，俞小姐发现米饭里有一颗颗圆圆的银色小珠子，万先生也在自己碗里发现了同样的东西。从现场拍的视频看，把几颗小圆珠挑到桌上，用筷子来回拨，一颗圆珠用筷子一碰会分成两颗，如果和另一颗圆珠相碰，马上会融为一体——这不是水银是什么？
两个人被送到省立同德医院，检查结果显示“汞中毒”，送进了重症监护室。医生用牛奶给他们洗了胃，CT结果显示，万先生胃里有“重金属物质”，俞小姐的十二指肠里也发现了“重金属物质”。
昨天下午3点多，省立同德医院急诊室护士告诉我，前天晚上，确实有一男一女两名患者送过来，说是就餐时吃到了水银，检查发现胃里有重金属，“后来给病人洗了胃，情况现在还好，现在在住院部。”俞小姐和万先生表示不愿就此事再接受采访。
我又来到他们当时就餐的那家餐厅，在文一路万塘路口附近，去年11月开业后生意一直很好。店里张经理说，当晚确实有人吃到了“疑似水银的重金属”。
张经理讲了事发经过。
晚上7点多，一男一女来店里吃饭，点了大份的肉蟹煲，后来他们叫服务员，说发现饭里有不明颗粒状物质，可能是水银，服务员也检查过，确实在饭里发现了不明颗粒状物质。
“确实很像水银，我们感觉情况严重，马上让员工陪同客人一起去了医院，当晚检查出疑似汞中毒，我们垫付了医疗费。”
张经理说，考虑到情况严重，店方和客人都报了警。昨天上午，警方来到店里，向相关当事人做了笔录。当晚的餐具、碗饭以及肉蟹煲都封存，送去西湖区疾控中心做检测。
张经理说，事发时刚好是店里吃饭高峰，可只有这两个客人在米饭里发现了不明颗粒物，其他客人都没发现。事发后，店里把所有客人食用的三个锅里的米饭全部封存。
“到现在我们也没有找到问题的源头，从顾客安全考虑，我们把所有门店的这批米也全部停用了。”张经理说，“现在还不太清楚这些颗粒物到底怎么来的，如果出在我们管理方或内部人员故意人为，我们绝不姑息！”
水银为什么会出现在饭里？ 类似案例全国发生过好几起
昨天我在网上查了一下，水银出现在饮食中的案例，以前出现过好几起。
2006年3月份，《新快报》刊出标题为《猪肠吃出水银 靓女通宵洗肠》的报道。3月15日，孙先生和朋友在白云区一家酒楼聚餐，点了炒猪大肠，在座一位陈小姐夹起一块猪大肠一嚼，感觉嘴里像有许多沙子。吐到桌上用手一拨，一粒一粒亮晶晶的。相关部门取证检验结果，陈小姐吃到的那块猪大肠里，的确含有水银。但是同一盆菜里，还有酒楼其他地方的库存肉品里，都再也没有发现过水银。酒楼黎老板对记者说，因为酒楼生意红火，常招同行忌妒，又是在“3·15”这天出的事，“不排除竞争对手收买酒楼员工进行人为制造事故的可能性”。
据中国之声《新闻晚高峰》报道，2013年3月28日，辽宁鞍山铁东区青华小学在午餐时，五年二班师生在米饭中发现“饭里有小珠珠”，很像是水银，当地政府第一时间成立联合调查组。100多名孩子接受了体验，结果“X光均无异常，个别学生尿汞少量超标，专家排除食入汞的可能……”
2014年4月6日，威海一个小姑娘出于好奇，把家里的体温计放进妈妈刚给她盛的米饭里，想测测温度，没想到体温计炸开，水银流进饭里。小姑娘不敢告诉妈妈，把米饭表面的水银用勺子挖掉后，把剩下的米饭吃完。妈妈得知后马上将其送到医院，经过检查，没有在孩子体内发现水银存留。
2015年1月1日晚，郑州一家人在饭店聚餐，点了干锅肥肠，在座一位孕妇夹起一段肥肠，吞下一截后，“突然有一团明晃晃的物体从嘴里流出来了，落到盘子里变成一个圆球，四处滚动，孕妇家人当时用手摁压，圆球立刻碎成四五个小圆球。”随后赶来的民警也觉得这团物体很像水银。
水银为什么会出现在肥肠里？
当时青岛农业大学食品学院一位孙姓教授接受采访时说，可能是不法商贩清洗猪大肠时用了水银，为了起到防腐、防臭和清洗的效果。
“水银肥肠”事件去年传得火热，也有不少人对教授的说法质疑。果壳网上就有很多网友提出了几个疑点——
“水银密度比水大13倍多，一瓶500ml矿泉水，用矿泉水装水银，可以装13.3斤，一公斤水银以500块钱计算的话，13.3斤的水银要3000多块，那么，装一瓶矿泉水的水银，够洗多少猪大肠？”
“水银处理大肠，除了成本太高，风险也太高。水银在常温下可以挥发成蒸汽，如果吸入，很容易中毒。”
“处理肥肠还有很多成本低风险低更经济更安全的方法，比如用盐腌制，用烧碱处理。难道会用这么贵又容易让自己中毒的水银？”……
我发现，所有这些餐饮中的水银事件，除了小姑娘的体温计，其他几起的水银来源问题，后来都是悄无声息，没有下文。
水银还是一味中药？
生活中除了温度计外，还有哪里可以得到水银？
昨天，我在购物网店上看到有水银出售，每公斤200到500元不等。
还有一种说法，水银是一味中药。昨天记者采访了浙江省立同德医院中内科施仁潮教授和杭州市中医院皮肤科主任陶承军教授，他们一致表示，以前读书时确实看过关于水银的古方，主要是通过以毒攻毒治疗“老烂脚”、疥疮等皮肤病，外用为主，由于有毒，一直属于中药里的管制药材。后来索性就不用了。
“我大学毕业后，就没在药房里看到过水银，临床上也没有人在用。”陶教授说，他从事临床工作已经30多年。
施教授从事临床工作40多年，他说水银到他们这一代，基本就不用了。
