对于喜欢吃腌肉和腊肠之类加工肉类的朋友，听到工厂用病死猪肉加工的新闻肯定大倒胃口，其实这些加工肉类很难保证肉源是否安全健康，并且经常吃这类加工肉类对健康也有很大影响，我们一起看看常吃腊肠有哪些健康隐患。
工厂用病死猪肉加工成腊肠，腊肉销售。从而进行非法牟利。近日福清市人民法院审结了一起由公安部2015年“利剑”行动第三批挂牌督办的王某、徐某、陈某、朱某、任某、徐甲生产、销售不符合安全标准的食品案件。据悉，经福州市产品质量检验所检验，现场查扣的病死猪肉检出圆环病毒2型。
截至2015年9月15日，徐某、王某将病死猪肉制成的腊肠、腊肉拿到市场上进行销售，从中非法获利共计人民币1.1万余元，任某赚取工资人民币2500元。陈某、朱某明知徐某、王某购买病死猪肉用于加工成食品后供人食用，仍然从福清市城头镇、长乐市松下镇一带养猪场捡回病死猪并进行屠宰，然后在福清市城头镇岩兜村设置的屠宰窝点内将屠宰后的病死猪肉，以每斤人民币1.5元左右的价格卖给徐某、王某，从中非法获利共计人民币2万余元。
2015年9月15日17时许，王某、徐某再次驾驶面包车到福清市城头镇岩兜村向陈某、朱某购买病死猪肉时被福清市公安局抓获，公安民警从现场查扣到病死猪肉920公斤及作案工具蓝色五菱牌面包车1辆、无牌正三轮摩托车1辆、铁锹1把、推车1辆、磅称1台等。
当晚，公安民警又在福州市仓山区盖山镇吴凤村一民宅的腊肠加工窝点内抓获任某、徐某，并当场查扣到病死猪肉430公斤、腊肠2斤及作案工具银灰色面包车1辆、多用绞肉切机1台、搅拌机1台、冰柜3台、电子台秤1台等。经福州市产品质量检验所检验，现场查扣的病死猪肉检出圆环病毒2型。
徐某、王某、陈某、朱某、任某、徐甲到案后能够如实供述犯罪事实，依法予以从轻处罚。徐某、王某、陈某、朱某在共同犯罪中起主要作用，系主犯，依法按照其所参与的全部犯罪处罚。任某、徐甲在共同犯罪中起次要、辅助作用，系从犯，依法予以从轻处罚。鉴于王某能够积极退赃并主动缴纳罚金，对王某酌情予以从轻处罚。
根据各人犯罪的情节、性质及社会危害性，福清法院判决徐某等6人犯生产、销售不符合安全标准的食品罪；判处徐某有期徒刑二年九个月，并处罚金人民币五万元；判处王某有期徒刑二年六个月，并处罚金人民币五万元；判处陈某有期徒刑二年三个月，并处罚金人民币四万元；判处朱某有期徒刑二年，并处罚金人民币四万元；判处任某、徐甲有期徒刑一年六个月，并处罚金人民币二万元。
延伸阅读：吃腊肠会引发的健康问题
1.脂肪、胆固醇容易超标。腊肉腊肠多为猪肉加工而成，在风干过程中流失的大多数是水分，而脂肪、胆固醇等有害物质却得到“浓缩”，这就意味着我们在享受美味的同时，却过多摄入了这些有害物质，如果我们过于放纵自己的胃口，很容易就造成脂肪和胆固醇超标。
2.盐摄入超标易诱发高血压。在腌制腊肉腊肠的过程中，为防止肉类腐败，我们都要加入大量的食盐，这样，在食用的时候就很容易盐摄入超标。冬季本来就是高血压的高发季，如再食用大量腌制品，就会加重血压状况，所以不建议中老年人及血压异常患者食用。
3.当心致癌物质的存在。腊肉腊肠这些腌制或熏烤过的食物中，会含有致癌物苯并芘和亚硝酸盐等，常吃的话易患消化道癌症，如食道癌和胃癌等。所以这些食物只能作为佐餐食用，千万不要因为好吃就过量食用。
4.当心食品添加剂。其实，传统手工艺制作的腊肉腊肠并无大碍。但如今市售的腊肉腊肠产品，我们不得不小心，有些商家为了让外观好看、口感上佳，往往会加入食品添加剂，如防腐剂、色素等，尤其是一些小作坊生产的产品，存在很多的卫生隐患。
