新华社济南８月２８日电（记者叶婧）记者从山东省畜牧兽医信息中心了解到，受中秋将至等因素影响，８月１５日至８月２１日，山东省鸡蛋价格连续第二周上涨，为每公斤７．５１元。
据山东省畜牧兽医信息中心对全省２６个集贸市场价格定点监测，８月１５日至８月２１日，山东鸡蛋价格为每公斤７．５１元，环比上涨６．３７％，同比降低１４．５６％。
畜牧专家分析认为，近期随着各地天气好转，温度逐渐降低，市场需求好转，终端环节采购量增加，经销商收购积极性提高。而养殖户惜售心理渐起，鸡蛋价格开始回调，而销区市场受成本推动，蛋价相应跟涨，二、三级经销商受买涨不买跌心理影响，采购较为积极，在很大程度上给予产区涨价支撑作用。
山东省畜牧兽医信息中心预计，临近中秋佳节、学校开学，各地区食品厂、学校食堂都将陆续开始备货，市场需求或将扩大，市场供求将呈现紧平衡态势，八月份蛋价经历将会有一个震荡过程，局部呈现小幅涨跌调整。
