主持人：近期，网友“馨荏苒”发布的一条“78元至尊辽参双鸡蛋果蓖儿煎饼果子”的微博火爆网络，市民对此褒贬不一。“天价”煎饼果子卖的是高品质还是商家招揽生意的噱头？见习记者刘倩、实习生李明远带您一探究竟。
昨天上午，记者来到这家售卖“78元至尊辽参双鸡蛋果蓖儿煎饼果子”的二嫂子煎饼果子旗舰形象店，店铺位于南开区鼓楼东街上，今年7月底刚刚开张，店内的装修风格颇具传统特色，门前LED大屏上写着津门非物质文化遗产保护项目，价目表上“至尊辽参双鸡蛋果蓖儿”一套78元、果子的一套77元，记者注意到，这里就连最什么都不加的素皮儿也要11元。几位打算尝鲜的市民说：
【录音：A：昨天看网上火了说有个78的煎饼果子，今天才来买一套尝尝。(记者：您觉得78有必要吗？)煎饼果子不管加啥还是煎饼果子，咱吃的是那个味儿，没太有必要我觉得。B：就是想尝一下。(记者：您觉得味道怎么样啊？)味道还行吧，单独买参值。】
对此，不少网友也对发表了意见。网名克里斯汀说“不努力挣钱，以后连早点都吃不起了”、网名美美兔说“天津人都知道，早点永远是自己家门口的好吃”、还有网名霞光满身说“加参还叫煎饼果子吗？正宗两个字已经做不到了。”
据这家店员介绍，辽参双鸡蛋果蓖儿煎饼果子的奥秘就在于里面加入了如今备受推崇的高端食品海参，他们选用的海参是辽宁大连出产的新鲜高品质海参，被洗净后没有经过任何烹炒处理，原汁原味被切成丁待用。
【录音：(记者：您这个78元的煎饼果子里边加的是什么啊？)辽参。(记者：就是海参吗？)不是海参，海参跟这个不一样，但价格、味儿都不一样，辽参营养价值高，高蛋白。】
那么，“天价”煎饼果子真的像店员介绍的这样，有如此高的营养价值吗？天津中医一附院营养科副主任雷雯介绍：
【录音：首先对于海参来讲，这种食用方法我们不提倡，海参吧主要是有一个，养血润燥的作用，最好的用法呢是煲汤或者煮食，煎饼果子的形式，她往往就失去了他一个润燥的作用，另外一个呢煎饼果子常常是放鸡蛋淀粉类的食品，海参和鸡蛋蛋白的含量应该是近似的。如果我们一餐又放了海参，又放了鸡蛋，他的蛋白呢是过多的，那么对于整个的这个营养配比呢他不是很合理的，应该是商家的一种噱头。】
煎饼果子算是天津的一张城市名片，它在老百姓心中一直都属于“平价美食”，对于78元的“天价”煎饼大多数市民还是颇有微词，商家与其注重华而不实的炒作，倒不如在原材料的货真价实上做足文章，别让营销噱头成为赚钱的理由。（稿源： 天津广播电视台经济广播）
