今年以来，禹城牛、羊肉价格继续维持弱势运行。监测数据显示，目前，禹城牛、羊肉市场价格分别为27.00元/斤、26.00元/斤，环比均持平，同比牛肉价格下降3.57%，羊肉价格持平。
造成牛、羊肉价格整体呈现持续回落的主要原因：一是前几年，牛、羊肉价格一路上涨，饲养规模有所增加，现在牛、羊的养殖主要以规模化为主，规模化以及产业化，就造成牛、羊的养殖成本有所下降，而产量有所上升，导致牛、羊肉价格持续回落;二是由于中国跟澳洲签订了免税协议，现在进口的牛肉价格比以前低了很多，这对国内的牛、羊肉市场价格多多少少产生了一定冲击。以羊肉来看，前几年羊肉的价格高是因为内蒙古、山西、新疆这些产羊的主产区出现了一些冻害，造成羊肉产量减少，价格高位;三是由于目前我国羊肉市场呈现国内积压与进口增加并存的局面，且进口羊肉价格便宜，使国内羊肉市场竞争力不足，销路不畅，价格随之下降。
预计后期，牛、羊肉的价格应该不会出现大涨大跌的现象，将会保持比较稳定的态势运行 。
