辽宁一家肉联厂的母猪生产线承包业主，把死猪肉和鲜猪肉冷冻后混着一起卖。夏季屠宰时，发现死猪肉臭了，才舍得处理掉。
日前，这起生产、销售不符合安全标准的食品案一审宣判，这名承包业主和被雇收购生猪的两名工人分别获刑，主犯被判处有期徒刑8个月。
51岁的阮某在鞍山一家肉联厂承包了一条屠宰、淘汰母猪的生产线，其自行收购生猪、组织屠宰、分割加工、将猪肉冷冻后出售。阮某雇佣了两个农民王某、李某，为其收购生猪。
去年7月，王某、李某从开原市一个村收来一批生猪。卸车时，二人发现这批生猪当中有两头死猪。他们跟雇主阮某汇报了情况，阮某让二人一起把两头死猪推到屠宰车间，由屠宰工人进行屠宰。
之后，阮某将屠宰、分割加工后的死猪肉与其他鲜猪肉冷冻一起销售。此后，遇到有死猪的情况，阮某也是以同样的方法处理。
同年7月，正值夏季，一个养猪户驾车从开原市给阮某送了一批生猪到鞍山。卸车时，又有两头死猪。阮某按照惯例找人屠宰，可在屠宰中，一头死猪的猪肉已经臭了。
阮某将这头发臭的死猪检疫后，进行了无害化处理。虽然放弃了这头，但阮某还是将另外一头死猪肉和其他鲜猪肉一起销售了。
同年9月，王某、李某收回一车生猪，在卸猪平台卸猪时有两头死猪，被公安机关发现后当场扣押。经辽宁省动物卫生监督所鉴定，两头死猪为死因不明猪。随后，阮某、王某、李某被沈阳警方刑事拘留。
法院认为，被告人阮某、王某、李某生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，系共同犯罪，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
康平县人民法院一审判决，主犯被告人阮某被判处有期徒刑8个月，并处罚金1.5万元；从犯被告人王某、李某被判处有期徒刑7个月，并处罚金1万元。
鲜猪肉、死猪肉和注水肉如何鉴别？
提醒消费者，应在正规的销售商店购买经检疫合格的猪肉。
鲜猪肉、死猪肉和注水肉分别有如下特点：
鲜猪肉：颜色鲜、气味香、手感不黏。
死猪肉：皮肤淤血呈紫红色，脂肪红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。注水肉：肉表面有水渗出，质地松软弹性差，解冻后有大量血水流出。
