随着小麦托市收购数量不断增加，市场优质粮源趋紧，预计8月份后，制粉企业为保证面粉消费旺季的供应量，可能会有提价收购质优新麦的行为，将成为推动新麦价格上涨的重要动力。
托市带动麦价 加剧两极分化
当前小麦主产区已全面进入临储收购模式，托市收购稳步推进，推动小麦主产区麦价上涨。目前，山东菏泽水分12.5%以内、容重770克/升以上的新麦制粉企业进厂价在2320元/吨左右，河北石家庄2360元/吨左右，河南郑州2280元/吨左右；江苏徐州水分13.5%以内、容重770克/升以上的新麦进厂价在2160元/吨左右，安徽宿州2120元/吨左右，均较7月初上涨20元/吨。
近期小麦价格有所上涨，但是新麦价格并未受到托市收购的推动而大幅上涨。由于今年新麦质量两极分化比较严重，麦价也呈现出两极分化特征。目前托市收购及制粉企业均以收购质优新麦为主，虽然新麦价格没有大幅上涨，但随着制粉企业逐渐增加新麦收购量，从而由使用陈麦为主逐渐过渡到使用新麦为主，再加上小麦托市收购量不断增加，后期质优小麦价格将会稳步上升。
达不到制粉标准的质差小麦只能进入饲料生产，然而近期玉米价格依然低位徘徊，小麦替代玉米优势并不明显，市场对质差小麦需求较低，价格并未出现上涨迹象，目前集中在1600～2000元/吨的低位。并且8月份之后新玉米上市，玉米价格会持续走低，质差小麦价格也将难以上涨，预计后期麦价两极分化将会加剧。
粉企需求低迷 后期仍有潜力
当前，面粉正处于季节性消费淡季，制粉企业开工率不高。大型制粉企业在消费淡季仍能保持很高的开工率，而中小型制粉企业限于其面粉销售渠道和销售速度，开工率在50%以下，部分小型制粉企业开工率更低。且当前面粉需求下滑，经销商对后市面粉价格存在看跌心理，采购积极性不高，面粉市场整体购销清淡，制粉企业为保市场下调面粉价格。
本周，河北石家庄制粉企业特一粉出厂价为3020元/吨左右，山东济南3020元/吨左右，河南郑州3020元/吨左右，江苏徐州2980元/吨左右，安徽宿州2980元/吨左右，均较上周下降20元/吨，比上月同期下降40～80元/吨。
目前小麦市场新麦价格比陈麦低，价差集中在100～200元/吨，制粉企业采购新麦比较积极，不过受制粉企业整体开工率较低以及新麦后熟期的限制，当前采购数量有限。受新麦大量上市、制粉企业需求不旺影响，7月临储小麦拍卖成交创新低。进入7月份以来，共进行两次临储小麦拍卖。其中，7月5日仅成交200吨，成交率0.01%，7月12日成交1.02万吨，成交率0.41%，远低于之前的拍卖成交率。
预计在8月份之后，面粉消费将开始逐渐回暖，制粉企业开工率也将逐渐提高，制粉企业新麦采购量将会大幅增加
